蜂蜜身世大揭秘——喝出健康和安心！

蜂蜜是一种成分极为复杂的糖类复合体，现代研究已经证明含有180种不同物质成分。内服或外用蜂蜜，能有效改善营养状况；促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌力。

减少色素沉着，防止皮肤干燥，使肌肤柔软、洁白、细腻，并可减少皱纹和防治粉刺等皮肤疾患，起到理想的养颜美容作用。但面对市面上琳琅满目的蜂蜜，你心里有没有存在一些疑惑？

Q:加工的蜂蜜与天然成熟蜂蜜有什么区别？

在超市里销售的众多成品蜂蜜中，一般企业为了降低成本，蜂蜜几乎都是不成熟蜂蜜，水分很大，必须要经过高温浓缩去掉水分，才能使其不变质。可是经过这样的高温，蜂蜜的营养成分就大大的流失了。

不过现在由于蜂蜜知识的普及和传播，好多人认识到了这点，所以现在一般都买青蜂谷15+纯天然成熟蜂蜜。

Q:结晶的蜂蜜是怎么回事？

蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，当温度较低时，蜂蜜中的葡萄糖晶核就会相互聚合，出现结晶。结晶是蜂蜜固有的物理特性，属于正常现象。不同品种的蜂蜜结晶性不同，有的结晶很严重，有的结晶则较轻微，浓度高的蜂蜜比浓度低的蜂蜜容易结晶。

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Q:颜色深浅不一，营养价值不一？

蜂蜜的颜色与蜜源有关，不同植物花粉酿成的蜜，在颜色上有明显差异。比如，槐花蜜看起来很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，而山花蜜和枣花蜜的颜色会深一些；专家指出，颜色深浅不能作为评价蜂蜜营养好坏的依据。

Q:蜂蜜怎么喝更有营养？

最好是饭前1~2小时或饭后1~2小时，成人每天20-50克左右，儿童每天10克左右。同时，建议最好用60℃以下的温开水冲服，避免加热过度破坏其营养成分。

Q:哪些人喝蜂蜜会变胖？

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，两种物质可被人体直接吸收，吃多了确实会产生脂肪沉淀在体内，使身材“发福”。因此，建议喜欢吃蜂蜜的人，食用蜂蜜的同时减少饭量，尤其要少吃零食和糕点。

Q:哪些人不适合吃蜂蜜？

蜂蜜虽为一种“养生食品”，但并不是人人都适用。专家建议，未满一周岁的婴儿尽量不吃。

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