三步就能完成的香菇焖鸡饭，轻松满足每日营养所需

今天吃什么？绝对是大家每天面临最大的问题。炒一个菜，还要煮饭，那不如.....来一锅焖饭吧。如果说票选快手煮饭方式第一名的厨房电器，绝对非电饭锅莫属了。不仅快，还能拯救懒人。谁说懒人不能吃点好吃的呢？

快手餐应该是现代人最喜欢的一种做饭方式，简单快捷，好吃省事。电饭锅焖饭更是一个神奇的存在，只需简单几个步骤，有肉有饭还有菜，特别适合一人食，或是繁忙的上班族。你可以早晨上班时选择电饭锅预约键，下班时就能吃到一锅香喷喷的焖饭啦。

今天想教大家一道香菇鸡焖饭，不仅简单快手，吃了还能瘦！绝对是一举两得。

食材：

香纳兰湄菩诗泰国香米：2人份 鸡腿肉：200克 香菇：100克 杂蔬粒：适量 生抽：两汤匙 老抽：一汤匙 生姜：适量 胡姬花古法小榨花生油： 适量 白糖：适量

步骤：

1.将香米洗干净后沥水备用，这里比较推荐香纳兰湄菩诗泰国香米，焖饭会有特殊的香味。

香纳兰湄菩诗泰国香米5kg

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2.鸡腿肉洗干净，切成小块，加入两汤匙料酒，两汤匙生抽，一汤匙老抽，一点白糖，生姜腌制5-10分钟

3.热锅入油，推荐用胡姬花花生油，香味非常浓郁。煸香腌制好的鸡腿肉，炒至变色。

胡姬花 古法小榨花生油 5L

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胡姬花 特香花生油 5L

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4.加入切好的香菇，继续翻炒片刻。

5.待香菇炒出香味后，加入与大米1：1的水量，大火煮开后关火。

6.将炒好的食材倒入电饭煲内，汤汁与洗干净的米充分搅拌均匀即可。

7.撒上准备好的杂蔬粒，我选择了胡萝卜，玉米，豌豆粒，大家可根据个人喜好决定，然后盖上盖子，按煮饭键即可。

8.煮熟后的焖饭，搅拌均匀就可以开动啦，酱汁浓郁，米粒分明。