教你青椒酿肉的做法，汁香味浓，好看又好吃!

辣椒酿肉绝对是下饭神器，不管什么时候，餐桌上只要有一碗辣椒，哪怕没有其他任何的下饭菜，吃饭的过程就会非常畅快。青椒的爽脆和肉质鲜美的口感享受，汁香味浓，唇齿留香；那味道简直一绝，是不是被我说得流口水了？抓紧学着做一下呀！

食材：猪肉一块，大约300克，青椒十个左右，姜、葱、盐、油适量，生抽两勺、料酒半勺、胡椒粉2克。

做法：

1、肉切成小块后放入料理机，打成泥。

2、加入葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀后腌制10分钟。

3、青椒洗干净，去掉蒂后破开，去籽。

4、将事先腌制好的肉馅塞进青椒里，填紧。

5、生抽、淀粉加入清水混合成芡汁。

6、锅烧热，倒入少许油，烧热后将青椒摆在平底锅里煎，将有肉的一面朝下，小火慢煎。

7、待煎至肉变色，翻面，小火煎制另一面。青椒煎至表面发皱，起虎皮后，倒入芡汁勾芡。

8、汤汁微微收干即可。香辣开胃的青椒酿肉出锅。