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花青素小巨人轻松解决视力模糊、便秘色衰等十大烦恼！
蓝莓素来有“浆果之王”、“水果皇后”的美誉，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。那么，蓝莓是否实至名归呢？究竟对我们有哪些好处，应该怎么吃才更营养！
蓝莓原产北美洲，是地球上最古老的水果之一。印第安人非常崇尚蓝莓，因为食用蓝莓，罹患败血症的人越来越少，具有极高的药用价值。每当蓝莓花凋谢时，花萼会形成完美的五星形状。部落的长者就会告诉人们，这是伟大的神灵把“星星果”带给大家，拯救在饥饿中的孩子们。
蓝莓它的营养价值异常丰富，含有氨基酸种类多达20余种，还有各种维生素，在欧美等国家，蓝莓被誉为“生命果”，可见蓝莓的营养价值有多高。蓝莓的奇特之处还包括它含有的一些营养物质是其他水果所不常具备的；这些物质可以调节血液循环，有助于视力提高，可以美容养颜，甚至可以起到防止动脉老化的效果。
蓝莓的营养价值几乎在如今我们经常食用的41种蔬菜中得以体现，能起到抗老化，抗氧化，防止心血管病等。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素。
蓝莓是一种十分有营养价值的水果，而且味道非常可口，一直都非常深受人们的喜爱。那么蓝莓具体有哪些功效与作用呢？
1.增强免疫力：研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远高于其他新鲜水果蔬菜。而抗氧化剂能中和人体内自由基，增强免疫系统。
2.提高脑力：食用蓝莓，可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
3.保护视力：花青素可以保护眼睛蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩!日本生物医学博士中川和宏撰文:医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
4.保护心脏：蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究数据表明，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
5.降低血糖：糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
6.预防癌症：蓝莓中的花青素可遏制肿liu细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
7.防止便秘：一杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
8.强壮骨骼：蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
9.减小肚腩：蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不易导致发胖。
10.延缓衰老：蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，对于抑制血小板聚集，预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果。
蓝莓吃法一：
自制蓝莓饮料取一份蓝莓用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水、白糖适量，将其加热烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，开胃健体。
蓝莓吃法二：
调入酸奶（或橙汁、蜂蜜、白糖）直接食用；取蓝莓果粒20多粒，加酸奶一杯（或橙汁、蜂蜜、白糖适量），浸泡10分钟即可食用。
蓝莓吃法三：
自制蓝莓酱准备1.5杯蓝莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鲜柠檬汁。把糖水倒入一个小的长柄锅内煮，直至煮成糊状，加入蓝莓和柠檬汁低火加热至蓝莓崩裂变软。随后倒入搅拌机搅拌直至成泥状，冷却后储存。
蓝莓吃法四：
直接加入凉开水打成浆液食用，适合糖尿病人。
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