美味多汁的红烧肉，口口都是满足！

红烧肉的好吃，是不分季节的！！

材料：

五花肉、葱、花椒粒、木瓜籽、料酒、老抽、姜、八角、生抽、冰糖

做法：

1.新鲜五花肉，肉质很干爽，没有一点水分。有人会担心夏天吃肉会上火，放心吧，只要不加辛辣调料是不会上火的。

2.把肉用温水洗洗后放冷冻室冻上半小时左右，好切又杀菌，然后取出按照自己喜欢的大小切块。

3.切好的肉块用冷水浸泡出血水，大约半小时左右，再反复清洗干净，中间注意换2次水。

4.炒锅无需加油，小火慢慢加热，倒入洗干净的五花肉，小火慢慢的翻炒至出油。

5.炒至肥肉出油，油炒出来再炖就不会肥腻了。

6.葱去皮洗净切段，姜去皮洗净切片；花椒大料过水冲洗干净，木瓜籽可以将鲜肉软化，起到嫩肉的效果，所以吃木瓜的时候可以将木瓜籽留着，在炖肉的时候放入，这样肉质就会变得很鲜嫩。

7.炒至肉块完全变色加入葱、姜、花椒、大料、少许老抽、生抽、料酒翻炒

8.炒至五花肉完全上色，倒入压力锅，加入盐、冰糖和适量的开水，如果不想有汤汁的可以不加水，压力锅设置煮肉档，启动电源。

9.自动跳闸再闷一会，打开压力锅，红烧肉就做好了。

10.美味红烧肉出锅，看着就有食欲，既可饱口福、解馋，对身体也大有裨益。