说一种外形修长苗条的大米：籼（xian）米

籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。

按籼米米粒的长度分为长粒米和中粒米者。长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。我国广东省生产的齐眉、丝苗和东南亚一带的茉莉香米等均属长粒米。中粒米粒形长圆、较之长粒米稍肥厚，长宽比在2~3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙。质量不如长粒米。我国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒米。

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今天就说说长粒米中的佼佼者——进口茉莉香米。目前市面上的进口香米是以东南亚一带的泰国茉莉香米、柬埔寨茉莉香米为主流。因其生长的环境不同，品质也有所差异。

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在品质口感上，泰国茉莉香米米粒修长晶莹剔透，饭香浓郁，口感爽滑深受广大消费者的青睐，属于进口米中的高端货。

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柬埔寨茉莉香米为近年来进口香米中的新锐。

如何辨别泰国茉莉香米真伪 辨别时需注意原包装有以下特征： 1.包装上印有泰国外贸厅注册的标志，泰国茉莉香米纯度不低于92%； 印有“Product of Thailand”(泰国制造)；

2.商标条形码为“885”头；

3.包装上印有'五洲检验(泰国)有限公司'或'C.C.I.C (THAILAND) CO.,LTD.