不想长时间排队，家用火锅这么选！

天气越来越冷了，这时候我们吃饭聚会的主要阵地，就是火锅店，但是每次去排号要等很久，次数多了就显得浪费时间了。那我们还不如在家自己做火锅，想吃啥就煮啥，就是这个火锅餐具怎么选，还得下点功夫。

首先，我是拒绝酒精、燃气类的火锅加热炉，虽然使用起来也方便，而且价格便宜，但是真的很不安全，使用起来要尤为小心，这里我们还是最好选择电火锅，一家老小都能用，使用起来也安全些。

看材质

电火锅是利用电流来加热的火锅，所以加热时候没有黑烟和异味，选电火锅首要的第一步就是看锅体内胆材质，因为关系到大家健康的问题，锅体材质很值得大家去注意，一般健康的材质分为不锈钢、陶瓷、铝合金、麦饭石。

不锈钢

不锈钢的一般很容易清洗，特别是304内胆材质的锅体，是没有涂层的内胆，可以放心的健康饮食，使用期限也很长，经得住时间的考验，广泛应用于锅具、食品医疗行业，无论是高温或低温都具有稳定的力学性能。

铝合金

许多人可能认为铝合金材质不利于人的身体健康，但是不必担心，不直接接触食物是没什么问题的，而且铝合金压铸成型的锅身加热很快，三层加厚于一体，耐高温防刮烤漆，并且重量很轻盈。

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很简约的一款电火锅，采用铝合金内胆，加热非常快速，同时还有着防粘涂层，吃完更容易清洗。加热环采用聚能均匀加热，边缘区域也会有着很好的加热效果，煮菜区域会更广一些。另外6L大容量配合34cm加大口径，一大锅子7人聚餐都能应对喔！

麦饭石

麦饭石吸附性好，在炖煮过程中能够把菜中的异味吸附，有助于解腥味，去除油腻的功效，让电火锅的营养保健功能更加完美，而且能溶解丰富的微量元素，对生物无害，并且有利于导热，增加火锅的保鲜时间，保持色泽鲜艳。

陶瓷

陶瓷材质一直都是公认无害的材质，采用优质天然瓷土制作，使营养不流失，保温时间更久，并且可以降低烹饪食物的油脂摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流，长时间使用锅底温度也会一直保持。

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陶瓷虽然是古老的代名词，但是在现代电子产品和家电产品中，却代表了前卫与品质，本款电火锅采用陶瓷内胆，精选优质涂层，不仅受热均匀加热速度快，同时还能锁住营养不流失，火锅味道更美味。

陶瓷内胆可分离的设计，主要是为了方便我们清晰，锅身擦拭即可，无极滑控调温的设计，使用起来无疑会更有科技感一些，当然了，使用起来也会更为方便。

看锅型

单锅

单锅一般比较小，适合一个人吃，不需要去将就着别人的口味来吃火锅，也不用费心思去点外卖，有时候也需要个人空间来独享这份美食，可以选择清淡点的或者麻辣锅底，虽然只能选择一种口味，但是也很美好了。

鸳鸯锅

休息的时候最开心的事情就是约上三两个朋友一起聚聚了，在家里一起做一餐火锅其实为平淡的生活增添了一些乐趣，毕竟自己动手丰衣足食，麻辣让不吃辣的人望而却步，浓汤让吃辣一族深感无味，一次双锅任性个够。

多分区锅

如果说把烧烤和火锅结合在一起简直完美，而现在就是有这种锅型，针对现在一些人的饮食习惯，采用火锅分离式设计，不仅可以鸳鸯锅，还可以烧烤，这要是在外面吃肯定排队要排好久，就算在家5-8个人吃也是够量的。

人多的话建议吃烧烤涮锅一体的，毕竟比较实用，每个人口味不一致，有多项选择性，鸳鸯锅三到四个人比较好，两种口味随心吃，要想一个人吃就选择单锅，这样在家享受就比较干净卫生，简直是吃货们的福利。

电火锅的选择，主要就看以上两点啦，怎么选都不会错，至于其他的附加功能，我是不太在意的，有和没有对电火锅的使用体验没有太大的影响，不过不要买杂牌喔，加热的时候滋滋的异响，用着不放心，来自我内心古老的记忆。