平底锅做香甜牛油果松饼，简单好学惹人爱！

牛油果是一种营养价值很高的水果，但是却有很多人不喜欢它生生的口感，吃不惯它。所以不喜欢直接吃牛油果的朋友可以用它来制作成松饼， 颜色嫩绿嫩绿的，咬一口还有淡淡的牛油果味道。牛油果富含不饱和脂肪酸，搭配香蕉天然的甜味，加上新鲜的水果一起更是颜值高又好味，而且热量不高，多吃几块也不用担心哦。

因为它的口感特别松软，又非常有营养，也非常适合作为宝宝辅食哦。只用平底锅就能做出来的松饼，快来学习吧。

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所需食材

牛油果1个、香蕉1根、其他点缀水果适量。

鸡蛋1个、牛奶200毫升、面粉150克、泡打粉2克。

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做法步骤

牛油果切开去核，用勺子挖出果肉备用；香蕉剥皮，切成小块。将牛油果果肉和香蕉块一同放入料理机中搅打成泥状。鸡蛋打入碗中打成蛋液，倒入果泥搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌均匀。

面粉和泡打粉过筛后加入到牛油果泥中，搅拌均匀成比煎煎饼时稠一点的面糊。此时面糊的状态应该是用勺子舀起滴下之后，纹路不会很快消失。如果有面疙瘩出现，可以先静置一会儿再操作就可以了。

平底锅或电饼铛刷一层薄油润一下锅（如果锅子不沾性很好的话可以不刷油），舀一勺面糊进去，稍微摊平呈圆形，全程小火煎，面糊表面不湿润了，用铲子沿周围刮一圈，能平整的翘起来即可翻面，再烙一两分钟到两面金黄即可。摊好的松饼一层层摞起来，根据个人喜好来添加水果装饰，或是淋点蜂蜜、酸奶味道都很棒。

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小贴士

煎完一次，将锅底放湿毛巾上降降温，再煎，这样做出来的松饼成色比较漂亮。

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