这是椰香滑嫩的凉粉与香甜可口的芒果邂逅

这个春夏，椰香滑嫩的凉粉皮与香甜可口的芒果碰撞出什么呢

某次去了一家越南小餐馆点了他家芒果肠粉顿时惊为天人, 从此入教略带椰香味滑滑嫩嫩的粉皮包裹香香甜甜的芒果夏天冰镇一下, 清甜解腻带走所有炎热好吃得不要不要的!最近我上网查了一下才发现，原来那滑嫩香甜的粉皮原料竟然是白凉粉顿时感觉自己是一个假的广西人小时候为啥入了黑凉粉教而忽略白凉粉这个有毒邪教啊白凉粉不止可以做樱花水信玄饼木瓜奶冻、各种茶冻……原来还可以做芒果肠粉白凉粉才是夏天美味甜品好伴侣！大家跟我一起学吧~

明细：白凉粉1盒、椰子汁1盒、芒果1个

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一、

1、把白凉粉溶于清水，用小奶锅煮开水后，把白凉粉液倒入锅中。

2、煮沸后，倒入椰子汁均匀搅拌，煮沸即可关火。

3、然后把白凉粉和椰子汁混合液倒入烤盘（或者任意平底的锅盘中），常温后放入冰箱冷藏。

注：因为芒果比较甜，所以没加糖。口味偏甜的朋友自行加糖。

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二、

芒果去皮，大块的果肉拿来做肠粉夹心，小块的边角料用来榨果酱

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三、

把粉皮切成适合大小，用粉皮把芒果块卷起来，最后摆盘浇上甜甜的芒果酱，大功告成！