减肥营养早餐，韭菜发面饼！

韭菜也算是一种“重口味”的食物，但是仍有不少人对它深爱不已。其独特的香味是含有硫化物形成，有一定的杀菌作用，有助于人体提高自身免疫力。适合当减肥早餐，营养丰富的韭菜饼。做法超级简单，鸡蛋与韭菜这两种食材的经典组合，味道超级棒。成品酥软，不喜欢韭菜的可以换成其他食材。

食材：普通面粉300克，温水130克，韭菜一大把，干酵母2克，鸡蛋3个，盐1.5克。

step1：干酵母加入温水中，用筷子搅拌均匀。

step2：慢慢的倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

step3：将面粉揉捏成团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。将韭菜切碎。

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step4：将鸡蛋打散，平底锅小火加热，倒入蛋液煎熟。

step5：取出蛋皮切碎放凉。

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step6：将韭菜和蛋碎加入碗中，加入一勺盐，一勺白糖，一勺芝麻油搅拌均匀。

step7：取出面团揉捏排气，揉成长条。

step8：分成相同大小的小面团。将面团揉圆按扁。

step9：用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的圆面皮。

step10：面团中间加入馅料，像包包子一样收口捏紧，轻轻压扁。

step11：平底锅倒入适量油，放入韭菜饼，小火煎至两面金黄。

小贴士：

韭菜末里加盐最好在包馅前加，不然容易出水。