黄豆焖猪脚，美容养颜功效佳！

黄豆焖猪脚，具有相当高的营养价值，含有大量骨胶原，能够改善皮肤变得更加水润有弹性，还能补充人体所需的钙质。猪脚这样做，吃起来就不会觉得很油腻，而猪皮的口感也能更加爽滑。

食材：猪脚、姜片、黄豆、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐

做法：1、100g黄豆洗净，清水浸泡6小时以上。

2、锅里烧开水，放入4块姜片、500g洗净切块的猪脚，煮５分钟左右，将猪脚里的污血弄出来，焯水后捞出过凉水备用。

3、锅烧热，放入15g冰糖，中小火加热，加热融化至金黄色的糖浆。

4、放入控干水的猪脚翻炒，将猪脚均匀地裹上糖色。

5、加入15g冰糖、15g生抽、5g老抽、20g料酒、3g盐搅拌均匀。

6、接着倒入浸泡好的黄豆。

7、煮沸后，开大火，盖盖子，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火焖约20分钟。

8、关火，拨动安全阀放气。

9、打开盖子，开大火将汤汁收至浓稠即可

温馨提示：打开盖子，开大火收汁，在汤汁开始变稠时，要不时用铲子翻拌，直至汁浓并均匀裹在猪脚上，汤汁不一定要全部收干，按个人喜好的浓稠度即可。