小小吃货 小小吃货

夏天营养早餐,咬一口满嘴香味

夏天最适合吃的早餐饼,柔软层次多,做法简单,比包子馒头还好吃

配料:面粉300克 肉馅200克 生姜 小葱

方法:

1、首先和一个面团:准备300克面粉,用160ML左右的温水和成一个软硬适中的面团;

2、然后分成大小一致的小面剂,搓成长条,刷一层植物油摆放在盘子里,密封醒发30分钟;

3、趁着醒发的时候,调肉馅儿。准备200克肉馅儿,肉馅儿最好用7分瘦3分肥的五花肉。加入生姜末、小葱碎,浇一勺花椒油上去,再放入生抽、老抽、蚝油、盐拌均匀。然后3次加入清水从一个方向搅拌至上劲,这样肉馅儿就好了;

4、把盘子里多余的植物油抹砧板上,取一个面团,按扁后擀成长方形薄片。再一头放上适量肉馅儿;

5、然后把肉包起来,边拉伸边卷起来;

6、最后稍稍给它按扁,其它的也全部用这个方法做好;

7、平底锅刷一层植物油,油热后放入饼坯,开小火慢煎,直到两面金黄色即可;

8、柔软层次多,咬一口肉汁流淌的千层肉饼就做好了。每吃一口都是享受,当早餐再适合不过了!

热卖爆款
没有更多啦