为什么世界顶级的牛奶大多来自新西兰？

说起世界顶级的乳制品大国，非新西兰莫属，究其原因，除了新西兰乳制品出口总量居全球第一，基本上占到了全世界出口总量的三分之一之外，还源自于新西兰奶源顶级的醇厚品质，现在，就让我们一起来看看新西兰牛奶到底有多好？

新西兰牧场独创的自由散养方式

在新西兰，大约分布着11600个奶牛场，平均面积约为130公顷，平均规模约有366头奶牛，在新西兰的奶牛养殖很有特色，因为既不同于美国的规模化奶牛养殖，也不同于中国的小农户奶牛养殖，这种独创的养殖方式是与新西兰高度纯净的牧业环境和相对低廉的放牧成本息息相关的。

首先让我们来看看美国的工业化养殖方式，养殖者拥有的奶牛数量很庞大，动辄成千上万，因此势必需要批量建设现代化的牛舍和批量运用现代化机械来喂养奶牛，同时需要批量使用工业化生产的人工饲料。

再看看中国的小农户式养殖方式，成千上万的小农户受到局限很多，比如中国牧场的生态环境比较脆弱、草场退化普遍、小农户资本力量单薄、奶农抵御市场波动能力很微弱。

最后，让我们来研究一下新西兰的独创养殖方式。在新西兰草场属于私有，由于天然气候和环境非常优越，所以草场的牧草基本都是靠自然生长，不需要格外的人工饲料和化肥，这也是为什么传统以来新西兰的牧业草场极少施化肥和灌溉的原因。这些先天优势就意味着奶农基本不用投资草场建设，有的甚至都不用投资建牛舍，完全“靠天吃饭”就行。

在新西兰可以看到一个奇特的现象，就是大部分的奶牛可以自由地在奶农拥有的牧场日夜游走，悠闲地吃草，畅快地玩耍，自然地长大，奶农甚至不用购买牛犊来经营，而是靠自己奶牛繁殖小牛就可以维持牛群规模，简直就是自给自足的新西兰式奶牛生态系统。

这些独特属性支撑着新西兰奶牛的基本成长，放牧式生产的成本非常具有优势，不需要额外给奶牛喂食大量工业饲料，因此成本远低于圈养法生产，因此有人说新西兰的牛奶生产相对于采用圈养法生产的其它国家来说，几乎算是“零成本”。

　　

新西兰无污染的顶级纯天然牛奶

由于前面提到的自由散养方式，几乎没有人工饲料的介入，所以新西兰奶牛所产牛奶也是纯天然的，品质非常好，可以说二者构成了一个良性循环圈。

新西兰也是目前为止唯一没有爆发过疯牛病、口蹄疫等疾病的国家，来自这样纯净自然环境的牛奶品质自然是世界顶级的。

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除了安全性这一敏感话题外，新西兰牛奶的另一大特点是香浓纯正，蛋白质含量很高，这正是说明牛奶本身营养价值的重要因素。

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期待新西兰自然纯正的牛奶带给大家更多的健康!