信哥小食谱丨春饼的做法与注意事项

适合春季吃的美食有很多，其中春饼是个简单易做又十分美味的一种食物。今天信哥就来教教大家如何把春饼做的好吃又美味！

烹制材料

主料：面粉

辅料：茼蒿、保龄菇、胡萝卜、北菇、木耳、豆芽

调料：盐、味精、香油

烹制方法

1、将面粉用开水和成烫面，加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用；

2、坐锅点火倒油，下入保龄菇丝炒软，再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀，调入盐、味精、香油出锅备用；

3、将面团取出下剂，按扁后表面刷一层香油，撒一层薄面，分别将两块面饼对着叠起，再擀成薄饼，平锅中刷一层油，将面饼放入烙至两面成熟，出锅后撕开即成两张春饼，食用时卷入炒好的蔬菜即可。

注意事项：

1，烙好这个春饼其实最重要的就是烫面，这样捞出的春饼柔软好吃，也会去掉筋性可以把饼擀得最薄。

2，烙饼时要看好火候，基本就是中小火，不用等饼变黄，熟透即可，不然火候大了捞出的饼就会不好吃。

学会做了么？春饼里卷的材料很多，所以想要吃一次春饼要购买的材料可是不少。而且吃不完的话存放也是一个大问题。海信322升多门冰箱，分类存放食材不串味，各种春饼食材保持原味，而且搭载矢量变频压缩机，控温更精准，温度波动更小。

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