超柔软的酸奶戚风蛋糕的配方在这里哦！

这款酸奶蛋糕是我做过无数次之后觉得口感最佳的一回，

结合各种菜谱 今天写出来，

方便你我他

低筋面粉80g，白砂糖40g，鸡蛋4个，玉米油40g，柠檬汁5滴，酸奶95g，蜂蜜20给，锡纸一张

老山洋槐蜜500克/瓶

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首先分离蛋清，蛋黄 将酸奶和蛋黄混合均匀

加入玉米油，搅拌乳化

筛入低筋面粉，搅拌均匀之后再次过筛

过筛后的口感更绵密

蛋白中滴入柠檬汁，分三次加入白砂糖，加入蜂蜜，打发至提起有小弯勾

将蛋白霜分两次拌入面糊，混合均匀

倒入模具中，震动模具，排出大气泡，用锡纸封住模具

烤箱提前预热上下火5分钟，将模具放入到中下层，烤50分钟到一个小时

最后的15分钟将锡纸拿掉，方便表面上色

烤完之后倒扣模具摔几下等待冷却脱模

超级细腻柔软！