红糖烙饼，好吃不胖的美味中式甜点

红糖粉是甘蔗经过榨汁、浓缩形成的带蜜糖，因为没有经过高度的精炼所以红糖粉中几乎还含有甘蔗汁中的全部成分，与普通糖类相比红糖粉还含有维生素和微量元素，例如铁、锰、锌等，营养成分比白砂糖高很多，也因此比白砂糖更受人们青睐。

被称为“东方巧克力”的红糖粉容易被人体消化吸收，能够快速补充体力增加活力，在日常生活中给予了人们很大的帮助，尤其关爱少女和宝妈。中医古籍中的红糖粉不仅能解决广大女性的痛经之苦还能美容养颜、驱寒除湿。而红糖粉味道甘甜，做成的红糖姜茶、补血益气粥等也深受人们喜爱。

关于红糖粉的经典美食还是家里做的红糖烙饼了，外酥内软。经过高温烤制，红糖烙饼的红糖馅融化在白面饼中，咬一口香气四溢，甜甜的红糖水流入心中，满满的幸福感涌上心头，这时候的红糖烙饼已经不再是裹腹的普通食物，而是甜品界的轻奢代表，低调奢华有内涵的形象大使。下面就让我分享一下好吃到流口水的红糖烙饼的制作方法吧！

材料准备

中筋面粉300克、鸡蛋50克、酵母4克、水110克、玉米油20克

馅料：红糖80克、面粉30克

制作步骤

1.把酵母、水、鸡蛋、油混合搅拌至溶化。

2.分次加入准备好的面粉中。美味小提示：边倒边搅拌，可以凭借经验去掌握和面的软硬程度，以利于调整因面粉不同而导致的液体量差异。

3.拌匀后用手揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜发酵30分钟。

4.发好面团完全排气，分割成约40克一个剂子，搓圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟。

5.把馅材料混合拌匀。在红糖中加入面粉，降低红糖的流动性。

6.把松弛好剂子按扁，放入适量馅料。封口团成团后轻轻按压，放入电饼铛中烤制，烙至两面金黄即可出锅食用。

刚出炉的红糖烙饼咬上一口瞬间感觉到甜甜的红糖馅在口中蔓延开，有着一种甜而不腻的美感，在给舌头洗礼的同时也让我们的心灵得到净化。

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