绵柔是千年流传的文明印记
“‘绵柔’之中,包含着中国人的风骨,更有中国人的智慧,承载着悠久的历史文化。”
千百年来,儒家以一种绵柔敦厚、外柔内刚的风格,为中国人提供了一种信仰;道家也是如此,鲁迅先生曾说这儒道两家都尚“柔”。这种文化已融入在中国人的血液里,内化于心、外化于形。
在历史的长河中,根植于中国文化当中的“绵柔”,在一代代酿酒人手里与洋河酒浑然一体,经过历代文人墨客、才子佳人、帝王将相的争相吟颂,烙上中国传统文化的印记,千年永流传。
梦一开始、怎能止步
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绵柔是大自然的神奇馈赠
洋河——位于洪泽湖湿地名酒产区,是“世界三大湿地名酒”产区之一。洋河如今已拥有占地10平方公里的酿酒产业园,形成了一个神秘的酿酒微生物世界。
在洪泽湖湿地的生态滋养下,微生物经长年累月生长繁殖后,已经富集成庞大的酿酒微生物群落,他们蕴藏在洋河的酿酒曲块中、古老的窖池内、温润的空气里,对绵柔酒风味的形成发挥了决定性作用。
水晶之梦、浑然天成
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绵柔是古今技艺的完美交融
洋河的酿酒先辈们将湿地之水、湿地之土、湿地气候和湿地微生物等得天独厚的自然要素,精妙地融合到一起,因地制宜,最终形成了“低温入池、低温发酵、低温馏酒”的“三低”核心工艺。
一线酿酒师傅,技艺要达到炉火纯青,至少需要二十年的光阴。正是这20年的光阴,才让”天人合一”、”道法自然”的”绵柔”成为现实。同时把我们千百年的古法酿酒技艺带到现代,使得’绵柔’整个生产过程中,无处不尽显古今记忆点交融之美。
蓝钻之梦、低调奢华
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绵柔是让人自豪的中国味道
近年来,绵柔的梦之蓝经常出现在国际重大活动当中,从“G20”到“一带一路”,再到“上合峰会”,赢得了众多国际友人的青睐。
(图为梦之蓝登上2019年上海合作组织比什凯克元首峰会餐桌)
去年,在钟情威士忌的英国,皇室的亲王迈克尔收到了一份特殊的礼物——梦之蓝M9,他当时就表示“要像收藏家里的古董、油画一样悉心珍藏着这瓶美酒”。“都说美酒无国界,这种舌尖上的共鸣,传递着的是中国味道,传递着中国文化的自信和价值。”
铂金之梦、无与伦比
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绵柔是我们守护的健康梦想
在1979年全国评酒会上,洋河就以密码品评高分的成绩入选了“中国八大名酒”,此后又实现了蝉联中国名酒“三连冠”。已故白酒泰斗周恒刚周老先生给洋河留下了“酒绵恰似观音柳,甘冽犹同罗汉松”的评价,也同样记录着绵柔曾经收获的荣誉和辉煌。
万般独特、还当归于海天
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优雅细腻、畅享绵柔
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相信随着时间的推移,中国的文化、中国的绵柔酒还会给我们带来更多的自信和自豪。