吃原切牛排时，为什么要放黑胡椒？

通常其貌不扬的食物，

往往有它值得探索的内涵。

外表是凹凸不平的褶皱，颜色黑白褐灰混合。热带地区种植范围广，一粒粒香味纯正的黑胡椒，需要顶着烈日的洗礼，才能成形。

那么，吃原切牛排，为什么要放黑胡椒呢？

更加味烈香浓

黑胡椒是经过暴晒而成，比其他胡椒更芳香，自古以来也是名贵的香料之一。但香味儿也挥发得很快，一般将它粗磨后撒在牛排表面，使之达到香中带辣，美味醒胃的效果。细磨的话香味散发太快，而且会有些许苦味~

更加味烈香浓

黑胡椒是经过暴晒而成，比其他胡椒更芳香，自古以来也是名贵的香料之一。但香味儿也挥发得很快，一般将它粗磨后撒在牛排表面，使之达到香中带辣，美味醒胃的效果。细磨的话香味散发太快，而且会有些许苦味~

温热驱风，开胃消食

生长于热带，有着天生体热的特质，让人阳气生发，胡椒中的胡椒碱等也有帮助消化的功效，减轻了健身爱好者们的吃肉负担。大口吃肉，越吃越瘦！

黑椒粉与黑椒粒如何选择

市面上有黑椒粉和未研磨的黑椒粒，这二种都是黑花椒粒加工而成的。而黑椒粒在西餐上使用较多，常用于牛排或牛扒的腌制或制作调味汁等，例黑椒牛排。而黑胡椒粉大部分也是使用黑胡椒粒加工而成，因为在使用中比较容易溶化，做汤用的多一些。

因此做牛排最好使用黑椒粒会带来与众不同的鲜辣味哦大家再做牛排时还喜欢加什么调味料呢欢迎在评论区共享哦~