炖鱼用上这个办法，让鱼味变得更鲜香

鱼肉是我们大家都喜欢吃的一种肉，它的营养价值很高，能够给我们的身体补充很多的营养。甚至鱼肉还可以帮我们补充一些猪肉牛肉身上所没有的营养。所以说，大家多少吃鱼是有好处的。而且多吃鱼还有一个好处，那就是不会可以解馋，还不会长胖。别的肉类，比如说猪肉牛肉羊肉，吃多了是会让自己变胖的。而现在的审美标准是瘦一点好看。

吃鱼就不会了，不管怎么吃鱼，都不会长胖，这也是大家喜欢吃鱼的一个重要原因。而现在，我就教给大家一种炖鱼的办法，不管你要炖什么鱼，只要是用了我教给大家的这个办法了，保证可以让你炖出来的鱼的味道，变得更鲜更香。相信大家都等不及要知道这个办法是什么了，好了，话不多说，就让我一边来炖鱼一边来把这个办法教给大家。

既然是炖鱼了，那么我们肯定就需要准备好足够我们吃的鱼。我准备的鱼是草鱼。我们到菜市场上去买就可以了，一般市场都有卖鱼的地方。买了鱼之后，你要告诉店家，你买鱼是为了炖汤，那么店家就会帮你做一些处理。店家做的处理可比你把鱼带回家自己做处理好多了。

不过虽然店家帮我们处理了一下，但是我们带回家之后还要再处理一遍。我们要做的不多，仅仅就是要在鱼身上用菜刀划上两个口子就可以了。这样可以让鱼更好入味。接着我们要准备配料，为了不让配料影响鱼肉的味道，我们不能准备太多的配料。我们只需要准备一点调味用的配料就可以了。葱姜蒜，三大调味品，其余的都没必要准备。

现在，我们要来做最重要的一步了。我说的这个方法，就是在炖鱼的时候加上这一步。那么这一步到底是什么？大家接着往下看。起锅烧油，把葱姜蒜放到锅中爆香，如果大家家里有桂皮八角的话，也是可以再往锅中放点桂皮八角。除此之外，我们还要在锅中放一点陈醋，醋可以去鱼的腥味，在放一点酱油和白糖，接着我们要把鱼放到锅中。没错不是蒸，而是炒。我们要先把鱼放到锅中去翻炒一会儿。

这一步会让鱼肉的味道变得更鲜也更加的鲜嫩可口。鱼肉翻炒的时间不用太长，大约5-7分钟就可以了。我们可以先尝一下，感觉鱼肉的味道差不多了之后，再进行下一步。我们再进行的这一步就是炖鱼了。我们要在锅中加入适量的清水，然后开大火把水给煮开。

等到水开了后把大火关上改为小火，然后慢慢的用小火炖，一直等到鱼汤变得浓稠，我们就可以把它盛出来了。用这个办法炖出鱼，不管是什么鱼，都是特别好吃的。