这些食材常驻冷宫，美味随心享

作为一心致力于冰箱事业的大佬

容先生的身边竟然有不会用冰箱的人

有的人冰箱空空如也

有的人逮啥都往冰箱里塞

还有分不清冷藏冷冻，直接把冰箱当冷库

看的容先生直心塞......

其实，相较于冰箱的冷藏室

容先生认为冷冻室区域——“冷宫”

更便于我们囤粮囤货

因为冷冻室温度通常都是低至冰点以下

部分食材在“冷宫”保存时间肯定超过冷藏室

要是利用好的话，这可是个绝佳的“粮仓”

今儿，容先生就分享一点自己的小经验

如何在“冷宫”常备食材，轻松搞定美味一餐

肉类：按需切块，分装冷冻

以容先生多年的烹饪经验

在菜市场买的整块肉，回家最好按用途切块好

比如刚买了一大块上好的五花肉

现在的猪肉是奢饰品的价，心疼

那么就要按照红烧、炒菜、打卤等不同吃法

进行切块切片切丝切丁

并且按照一个菜的分量进行分份冻起来

下次吃时，只要早上拿出来冷藏，回家正好

放进密封袋内冷冻保存，口感几乎不受影响

同理

还可以存些冻排骨、冻肉馅、鸡肉、牛肉...

想吃了，解冻后直接烹饪，方便又省时

海鲜干货：独立存放，避免串味

鱼虾类的海鲜虽说是鲜吃口感最好

但一次性吃不完的话，也可冷冻存放

但存放这些海鲜时，建议最好能单独一格

避免和其它食物串味，破坏口感

而且像咱们日常常用的海鲜干货

虾皮、海米、干贝......

也是可以按分量装好，用保鲜膜密封后冷冻

无论煲汤or做菜

既是提鲜一把好手，也能轻松搞定

蔬菜：冷冻过后，风味依旧

像容先生平常工作忙，下班晚

去超市时，几乎没有啥新鲜菜了

所以容先生基本都会选几种适宜冷冻的蔬菜

放在冰箱冷宫囤着，以备不时之需

像玉米粒、豌豆、西蓝花、香椿等

都可以洗干净后直接冷冻

需要时可做配料、炒菜、炒饭、煮汤都可以

当然啦，除了上面容先生提到的这些

还有很多食物都适合在冷宫里保存

像饺子、馄饨、面条、馒头

或者鸡汤、骨头汤，分成几份放入冷宫

之后用来煮面、调馅、炒菜，风味都更胜一筹

虽说冷宫是绝佳的“粮仓”

但工欲善其事，必先利其器

一台好冰箱才是好好生活的开启者

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