火锅新CP，低度冷萃果酒超解辣

每个周末都会与姐妹们约一场热气腾腾的火锅，当辣味袭上舌尖时，来杯冰镇果酒，这酸爽不要太过瘾了。我和姐妹都是资深果酒爱好者，喝过的果酒瓶子连起来都可以绕地球两圈了，不过能让我们念念不忘的唯有落饮的大红袍西柚果酒。

它的原料很精简，以色列的西柚原汁、武夷山大红袍的茶汤，和粮食酿成的蒸馏酒，由国家级酿酒师亲自调配，经过1231次的反复实验，才将它们按照黄金比例调配在一起。记得我当初刚见它时，一打开就被扑面而来的香气震住了。

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西柚的清爽、茶的柔和以及酒的微醺，让人沉沦在它的香气中难以自拔。这里面的西柚是夏天大热的水果，营养价值很高，含有非常丰富的维他命C，而且含糖分较少，可以说是美容、减肥的神助攻，还有开胃、去痰止咳等很多功效~

柚子酒这几年也很受欢迎，但不知道大家有没有感觉，现在市面上很多发酵型的果酒酒精味都有些重，口感不佳。这是因为国内传统的酿酒工艺追求完熟，这样酒体清透，但无法保留更多水果原本的味道和营养。

而落饮的柚子酒系列最大的特点，就是采用的是半熟轻发酵工艺。有时他们家直接把柚子果肉投入米酒里进行发酵，这样做的发酵时间会比传统果酒更短，可以保留更多果糖和物质，酿出的果酒会有更多水果的天然风味和芳香。

落饮采用的是专业冷萃工艺，所以能将鲜美果香都保留下来。我特别喜欢它的度数，恰到好处的12度，酒的浓烈裹着柚香与茶香落于舌尖，咽下后还有淡淡果香在齿间流转，回味悠长。大家在吃火锅等辛辣食物时，记得先将它冰镇一下，喝起来冰冰凉凉的，再加上其本身的丰富口味，太绝了。