近年来新检出的一种单增李斯特菌的病菌,也叫‘冰箱菌’,是食源性致病菌,这种病菌多在散装熟肉制品、凉皮等凉拌米面食品、冷冻饮品中检出,该菌对孕妇、免疫力低下者及老年人群存在较大危险,容易引发孕妇流产。
李斯特菌在0℃~45℃都能生存,尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖,甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年,这是绝大多数微生物做不到的,因此爱吃冷藏食物的人感染风险更高。
那我们平时使用冰箱的时候应该注意哪些细节,才能避免细菌的感染呢?
1、食物合理存储
食物分区储放,熟食和生鲜蔬菜分区,肉食要合理存取,平时做饭可能多次的从速冻室取出一些肉切一些然后放进去,但如此反复4次,细菌就增加了15倍。这样非常不卫生,所以建议提前切好,小份保存。蔬菜的存放最好是经过清洁处理后,再放入冰箱。如果没有经过任何清洁就放进冰箱,会滋生大量细菌,尤其是叶子类的蔬菜,这样吃进肚子,我们就有可能患上常说的冰箱肠炎,产生发热、呕吐、腹泻甚至休克的症状。
2、冰箱定期清洁
冰箱要保持定期的清洗,尤其是夏季使用频率非常高,建议一周清洗一次,清洗的时候冰箱隔板,排气口,蒸发器,都要仔细的做好消毒和清洁工作。冰箱隔板,如果长期不清理,放在上面没拧瓶盖的饮料或者没封口的剩菜剩饭,都有滋生李特斯菌的可能。免疫力低的人对冰箱菌就可能首当其冲,会出现发热、全身感染,甚至出现脑膜炎,这就不是闹肚子跑厕所的级别了,严重时可致命。
3、冰箱内的食物在食用时要充分加热
存放在冰箱的剩菜剩饭,冷餐肉、火腿、卤肉,都需要经过充分的加热后才能入口,高温可以杀死细菌,保障食物安全。
4、换一台无菌冰箱
如果觉得以上都比较麻烦,那有一个办法可以一劳永逸,就是换一台海尔的智能杀菌冰箱,智能杀菌冰箱采用的是T.ABT动态杀菌技术,杀菌主动出击,放射石会生出氧化能力极强的自由氢氧基和活性氧,能破坏细菌的细胞膜和固化病毒的蛋白质。深度杀菌,对大肠杆菌、黄色葡萄球菌等杀菌率达到99.9%以上,并可以将细菌或真菌释放出的毒素分解及无害化处理。
海尔冰箱BCD-458WDVMU1
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