想吃小龙虾，要这样才能洗干净

不过，看着大排档的上菜速度，实在是让人有点担心这些小龙虾是否真的清洗干净了，如果小龙虾的生长环境比较干净的话还好，但生长环境差的话，那就有点一言难尽了，所以越来越多的人喜欢自己自己在家烹饪小龙虾。

自己烹饪小龙虾，自然是要处理的干干净净啦，所以每一只都要反反复复用牙刷刷上几遍才肯罢休。不过，里边的脏东西根本处理不干净，这样不仅要浪费掉很多的时间，有时候自己掌握不好技巧，还会被小龙虾伤到手。

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所以今天教大家如何清理干净小龙虾，千万不要说“眼不见为净”，脏东西可是的的确确存在的。买来的小龙虾放进盆里，冲洗一遍之后再加入适量的清水，一定要没过小龙虾，加入少许醋和盐搅拌均匀，接下来就是吐沙环节。

让小龙虾在水中浸泡半小时，如果时间充裕，可以浸泡上一个小时，总之，小龙虾在水中不断活动需要呼吸和排泄，这个时间段内，小龙虾就能排出它的污垢。

等到脏东西排得差不多以后，可以将小龙虾捞出来，用清水反复清洗几遍，然后才是挨个刷洗。如果你认为这样就结束了的话，恐怕就错了，毕竟虾线和胃还没除。

通过虾尾中间那一小块儿壳可以将虾线抽出来，至于虾胃，我比较喜欢直接将整个头去掉，这样看起来会干净不少。现在，大家知道小龙虾该如何处理才算干净了吧。