巧克力豆麦芬蛋糕，小巧可爱甜点

麦芬，又名玛芬，是英式松饼（muffin）的音译。由于制作非常简单，耗时非常的短，还非常美味可口，所以这个小点心还是很受大家欢迎的。

低筋面粉200克，细砂糖60克，全脂牛奶140克，拉杜蓝乔开心果油80克（或其他各式坚果油均可），全蛋40克，盐2克，泡打粉8克，耐烘焙巧克力豆60克。

1、在容器里加入牛奶、全蛋液、细砂糖、盐。混合均匀，再加入开心果油。

2、搅打均匀成为混合液体； 3、低筋面粉和泡打粉混合（泡打粉是蛋糕膨胀的必要原料，不可以省略），过筛到上一步做好的混合液体里； 4、手动轻搅拌使粉类和液体充分混合。只要拌到粉类跟液体都混合了，就不要继续拌了。这时候面糊看上去也许不是很细腻，甚至很粗糙，这个程度就可以了。

5、加入巧克力豆，继续轻轻的拌匀（稍微拌一下即可，不要过度搅拌）。 6、将面糊装入涂抹油的蛋糕连模里，8分满，放入预热好180℃的烤箱，中层，烘烤20分钟左右，直到表现完全鼓起，金黄色即可出炉。

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