如何成功制作吐司中的劳斯莱斯？

松下的厨房小家电们一向以髙颜值和超强实力让无数厨娘心甘情愿为之斩手，尤其是松下的面包机，更是以便捷多功能征服人心，多少人的早晨都是闻着松下面包机里的面包香醒来的呢？

玩烘焙的人都知道松下面包机是“神器”一般地存在，SD-PT1000全自动变频面包机更是不负神器之名。

这是松下第一台家用变频面包机，可模拟各种手揉力度，制作吐司中的“劳斯莱斯”——庞多米，让你一键开启轻奢生活。

新品SD-PT1000面包机不仅延续了之前的髙颜值，更在功能上有了强大的飞跃, 27款预设菜单,自动独立投料以及双重控温技术。

它独创的变频技术，能通过“无极变速”自由切换揉面速度，面团就像手揉的一样， 而且它拥有静音和变频设计，可以模拟手揉，揉面时真的超级静悄悄，不偷偷去看都听不到它已经开始揉面了，揉好的面团我也测试过，薄膜坚韧通透棒棒的。

先看下面包机外形，从2012年开始松下就延续着这种高高的迷你小洗衣机造型，底部的加厚防滑硅胶垫像四个小脚，高大上之余又增添了一些小小的呆萌感，使整个面包机看起来特别可爱，金色和白色的配色也很和谐，配上它的造型整体显得简单大方。

顶部前面的是显示屏和操作面板，选择很多，可以根据你所喜欢的面包效果来选择，比如说外皮颜色和口感可以用烤色键来选择浅色还是普通色或者深色。

时和分的按键是时间设计键，调整到正确的时间后无论选择面包机的哪个功能都能显示出当完成制作时的时间是几时几分，清晰明了。

侧面是一个电池容器，PT1000这个独有的功能可以精确记录当前时间和上一次所使用的面包设定时间，不管放不放电池，对烤面包都没有影响。

打开顶盖，有辅料容器和酵母容器，把需要添加的辅料和酵母放置在这里，面包机会自动添加到面团中去，这两个智能设计在使用过程中都显示出很大的作用。

松下（Panasonic）SD-PT1000 全自动变频面包机

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酵母的智能投放可以避免一般普通面包机从一开始就加入酵母，出现面团还未揉好就开始发酵破坏面包最终口感的情况，在天热时这种情况较容易发生。

辅料投放后还能选择搅拌的速度，粗搅拌的速度很适合葡萄干红豆粒这样比较大颗的材料，能保证他们被充分裹进面团的同时，不会因为搅拌而破坏它们本身的形状，使烤出来的面包更好看也更有口感，普通搅拌则适合芝麻、亚麻籽一类的比较小且不容易搅碎的食材。

右侧有25个菜单的编号，分了三大类，面包、甜品、面团。

面包的菜单对比我之前的103增加了一键庞多米、60分钟快速面包、北海道香浓面包、布里欧修、米粉面包、天然酵母面包，感觉选择一下变得更加丰富了。

松下（Panasonic）面包机SD-P103

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一键庞多米功能还得到了日本知名的面包书浅田和宏的大力赞扬（浅田和宏就是我之前超级推荐的《学做面包的顶级入门书》的作者之一。）还有天然酵母面包现在也特别受欢迎，搭配16号生种天然酵母。

面团模式会让制作天然酵母面包变得更加上手。

甜品的菜单对比103则更显丰富了，除了蛋糕外都是新菜单。我暂时只试做了麻糬功能，不得不说真的很好用很方便，生糯米无需浸泡直接加入按下麻糬键后等时间一到就是超级Q弹的麻糬出现。

最后的面团菜单，除了面包面团和饺子皮面团之外都是103没有的，其中的15和16号都是给天然酵母面包准备的，发现松下这款面包机对天然酵母面包做了一个全面的搭载，目的应该是让更多的个人和家庭更方便顺利的接触到更好的面包而设计。

总的来说，我个人感觉103较适合比较忙碌的上班族使用，1000除了涵盖103的功能之外，也更适合平常喜欢面包，愿意用面包机去试着做出更多口感、不同种类面包的人群使用。容量方面，不管是在单身、情侣还是一家三口，都足够使用。一次做好的面包1~2天就能吃完，常常都能吃到新鲜面包也是件幸福的事呀。