震惊：没有虫子还做不出来的茶

相传百年前，英国茶商将膨风茶呈献英国维多利亚女王，由于冲泡后，其外观艳丽，犹如绝色美人漫舞在水晶杯中，品尝后，女王赞不绝口而赐名“东方美人”。传说史实还是杜撰并不重要。

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东方美人其独有的香味及口感，使之盛名享誉国内外。

东方美人的形成，是由一种名为茶小绿叶蝉，是一种个头很小的蝉，茶是他们喜欢的植物之一，而对于成熟来说，这些茶小绿叶蝉当然是敌人，茶树被咬后会释放出以茉莉酸味基础的一系列香味物质，吸引茶小绿叶蝉的天敌前来。这种香味物质以及茶的防御体系运转起来产生的其他物质，经过深度氧化的制茶工艺，就形成了东方美人的特有香味。

这个过程说起来简单，但要形成并不容易，首先是特定的容易产生哪些香味物质的茶树品种，其次需要适合这个茶树品种及茶小绿叶蝉生长的地区和季节，冲的兴衰不确定性很大，茶农难以控制，第三要茶小绿叶蝉活跃就不能施用农药，但不施用农药其他冲也就同样能繁衍生息，而其他虫引发的茶树防御体系产生的并不是人们需要的。

所以东方美人茶的采摘成本很高，产量不稳定---高品质的东方美人茶，自然是物以稀为贵。