减少食物浪费，绿色生活从美的冰箱开始

不可否认，食物浪费是一种全球性的“流行病”。据统计，全球一年丢弃食物的总重量高达13亿吨；而同时有7.9亿人口受饥荒之苦，其中3600万人死于饥饿，浪费掉的食物足足是饥饿人口所需粮食的4倍。在中国，平均每个家庭，每年差不多将价值1万元的食物，直接倒进了垃圾桶。

要知道，人类为了生产这些粮食，每年会产生33亿吨温室气体，占用15亿公顷土地，消耗水资源250立方千米。食物浪费不仅破坏了全球食物资源配置，同时对环境的带来了严重污染，反食物浪费迫在眉睫。

为了改善这种状况，必须尽量减少浪费，并作出明智的食物选择。冰箱作为食材的保鲜库，可以说是与“浪费”是息息相关的，通常浪费的食材，基本都来自于冰箱，所以一台好的冰箱，是能够帮助我们减少食物浪费的。

当然，这里所说的浪费，除了我们平常直接丢弃掉的食物，它还包括“隐形浪费”。

什么是“隐形浪费”

我们习惯将食物放到冰箱来保存，存储一定时间后的东西虽然能吃，但营养价值都不如之前，其中的水分及营养都在慢慢的消耗掉，这就是“隐形浪费”。

什么是“直接浪费”

许多人为了方便都喜欢买很多的食物放进冰箱里储存，结果因为冰箱里塞太多东西，等到我们找出想要的食物时它已经腐烂或者过期了。此时你大呼浪费已经于事无补，智能忍痛丢弃了。

在家庭生活中，冰箱是食物浪费的“罪魁祸首”，人们时不时会从冰箱中清理出一些过期或无法食用的食物，最后的结局大部分都是被扔掉，这还包上面所说的食物营养上的“隐性”浪费：经冷冻保存的食材，需耗费大量解冻时间，极易流失营养、失去口感，造成食材和营养的浪费。

作为国内冰箱行业的主流品牌，美的积极倡导绿色节能生活，并参与到“减少食物浪费——行动在中国”的论坛中（该论坛由中国连锁经营协会、中国家用电器研究院和瑞典环境科学研究院（IVL）主办，与美的冰箱一同参与行动的，还有联合国、欧盟REFRESH项目组、国内外科研机构、非政府组织以及行业协会。），将携手同其他行动参与方一起，打造全球首份食材智能保鲜指南，共同助力减少食物浪费，倡导绿色生活。

那么美的是如何从冰箱技术创新的角度，来减少食物的上述浪费呢？

冰箱行业在经历了智能、变频、风冷等技术竞争与概念竞争后，如今又回归食物保鲜的本质，有效的减少食物浪费与营养的流失，是一种“返璞归真”的趋势。

美的通过对200种常见食材进行五维一体的深度研究，其中涵盖鱼类25种，肉类17种，禽类5种，水果类44种，果茎类60种，干货类22种，从而了解不同食材的最佳储存条件。在了解到食物的最佳储存条件后，便可以通过智能技术、保鲜技术来满足这种储存条件。

根据美的冰箱长期的研究发现，影响食材保鲜的重要因素有五个：温度、湿度、气体、光线和营养值。

美的冰箱则通过双变频风冷及智能保鲜科技，来针对影响食材的五大要素，提出了更多解决方案。

美的冰箱 BCD-411WTPM(E)阳光米

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温度：双变频科技

传统的直冷冰箱，在工作的时候压缩机的转速固定不变，然后冰箱里面的温度达到设定温度的时候，压缩机就会直接停止工作。一旦冰箱里面的温度高于设定温度的时候，压缩机再次启动，重复刚才的步骤。这样的工作方式带来的结果是温度忽高忽低、耗电且噪音大，食材更容易结霜，不利于长期保鲜，浪费更多食材。

而美的这款411L多门冰箱，采用了双变频科技，压缩机及风机按需工作，冷气均匀分布，配合多点雷达感温器，使得冰箱控温系统变得精确节能起来，不仅可以保证冰箱运行期间的稳定可靠，还能接收高精度感应器所传达的温度、湿度变化信息，让冰箱运行更加恒温、静音、节能，更加精细的呵护食材的新鲜，让你每天吃进嘴里的食物都是新鲜的。

湿度：新风冷技术

一般的风冷冰箱，只能避免直吹带来的食材风干问题，并不能从源头给食材更适合的环境，像蔬果类的食材，如果没有给予一定的湿度环境，存放几天后，水分及营养悔快速的流失掉，造成“隐形浪费”。

而这款美的411L冰箱，则采用了新风冷的制冷技术，能够让冷风均匀分布在冰箱各个角落，并且使食材由内而外均匀冻透，而冰箱内部保持一年四季不结霜。与此同时，能提供一定的湿度，给予蔬菜水果双倍的水润，独立制冷，带来高保湿的效果，蔬果如果园现场采摘般鲜嫩水润，充分保留住原始的水分及营养。

气体：铂金净味

冰箱的异味一直是大部分冰箱普遍存在的问题，它不仅影响了食物的口感，更加加速了食材的变质、腐败。但是你如果拥有了美的411L多门冰箱，关于讨厌的冰箱异味也可以放心，因为它采用了铂金净味技术，每一缕冷风都经过铂金粒子，轻松清除冰箱异味，同时能吸附、分解冰箱内的异味分子，完美打造一个清新、湿润、鲜活的冰箱空气。

光线：光合养鲜

大家都知道，蔬果的生长离不开太阳光的照射，合适的光线对蔬菜的保鲜同样具有促进作用。美的冰箱更是深谙此理，内置一颗小小的LED日光灯，运用了光合养鲜生态科技，利用自然界的光合作用原理，对果蔬进行照射，使果蔬能继续进行光合作用。从而改变传统冰箱果蔬储藏在黑暗环境中由于呼吸作用而消耗养分，造成果蔬营养损失，保鲜期缩短的问题，加倍呵护食材。

营养值：速冷速冻

速冷功能是将冷藏室温度迅速降低，非常适合冷藏一些冰镇饮料、啤酒等饮品。而冷冻功能是将冷冻室温度迅速降低，在短时间内冷冻食物，非常适合冷冻一些鱼肉制品。这种功能适合特定时间或者需要而定，比如晚上看球赛，却没有冷藏啤酒；肉类需要快速冷冻，让保鲜效果更好。这使得冰箱不再是保存食物那么简单，多功能应用为家庭用户提供了更大方便。

美的411L冰箱，拥有9kg/12h的大冻力，快速冷冻锁住鲜嫩肉质，让冷冻、冷藏更高效，瞬时锁住食物营养，大大延长食物保鲜周期。

“锄禾日当午，汗滴禾下土”，粒粒粮食皆来之不易，若能充分利用冰箱妥善收纳保存，食物都能真正吃进肚子里，而不是最后坏掉造成浪费，如此不仅是“美德”，同时还能增加“所得”，何乐而不为呢！