超级下饭的香菇炖鸡，好吃到一滴汤汁都不剩的做法来啦

香菇炖鸡是我们吃的一个很家常的菜，但是香菇炖鸡怎么样做才最好吃却很多妈妈们都不知道。今天就教大家一个美味的做法，做出来的鸡肉鲜爽滑嫩，香菇多汁入味~

准备材料：

食材：小鸡一只、干香菇10个、青红杭椒各两三个

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调料：葱姜蒜适量、八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖5颗

步骤：

第一步，鸡肉洗干净，切成大小均匀的块状，青红杭椒切小段备用。干香菇洗干净，提前2小时泡发，泡香菇的水不要倒掉

第二步，鸡肉冷水放入锅中，加入料酒焯水后捞出洗净备用。锅里倒入油，放入冰糖小火炒至焦糖色

第三步，向锅中倒入鸡肉，翻炒至微黄色。加人葱姜蒜、八角、桂皮翻炒均匀，再加入2勺老抽、2勺生抽继续翻炒上色

第四步，放入泡发的香菇翻炒均匀，倒入剩下的香菇水，不够的话加清水。再加入半勺十三香盖上盖子炖半小时分钟

第五步，鸡肉炖软后加入食盐调味，再放入青红辣椒改大火收汁即可

喜欢吃鸡肉的朋友们记得收藏学者做一次哦，绝对一学就会，一做就对~

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