制霸朋友圈的厨艺，你需要这样的电磁炉

食材、刀工、火候一直是横在普通人和职业厨师之间的壁垒。时至今日，高品质的食材越来越容易获得，机器可以帮助我们实现近乎完美的刀工，最后，就剩下至关重要的“火候”无解。

中华厨皇卢锦泉大师，在谈及做菜火候的问题这样说道：“炒、爆、焖、扒、煎、焗、灼、滚、烩、煲、清蒸….整个烹饪过程、方法要根据食材来定。比如肉，要用扣的，扣肉的过程中把那些有韧性的肉质扣到松软、烂、扣到它入味。

因此根据材料的性质，入味方式，来控制火候，一点儿也马虎不得！

但是传统的热源很不稳定，比如，炒一道菜需要150度的温度，燃气炉靠明火加热，火小了难煮透，火大了易烧焦，缺乏经验的话极易失败！而使用普通的电磁炉时，我们虽选择了200度加热温度，但是因为火力输出不稳定，烹饪的火候不达标，导致最后的味道差之毫厘失之千里！

但是现在有一款神器的炉子——钛古电磁炉，小火连续，大火更猛，加热更快，让你轻易掌握属于你的烹饪“火候”，无论是蒸炒炖煮都样样在手！

钛古这款电磁炉采用创新三段加热技术，专业的三段火力线盘设计，热力点均匀分布，火力输出也更加稳定，可以满足煎炸对火力稳定输出的需求，食材更加入味，让你做一份值得炫耀的大餐！

小火慢炖出的美味，在氤氲的香气中来享受慢生活！慢炖最考验的电磁炉的就是，长时间的连续小火，但是绝大多数的电磁炉很难实现这一点。钛古电磁炉恒定功率输出，宽电压的设计，可以满足各种使用环境，火力不间断，适合长时间连续烹饪，锁住温度，锁住原汁原味。

不管你是想吃美味的红酒羊膝还是海鲜浓汤，媲美明火的钛古电磁炉都不会让你失望。钛古电磁炉，采用日本进口NEG面板，耐高温，使用更长久，外观时尚又优雅，防刮耐磨，抗压防滑，快捷清洗不留痕迹，防水性好。告别传统黑色，打造精致高档的银色，从设计到做工，每一处都在诠释着精美和高档。

用钛古电磁炉学会这道菜，你就可以制霸朋友圈了！

【新疆大盘鸡】

用料：土鸡1只 土豆2个 红椒1个 绿尖椒1个 大葱半根 姜5片 蒜5瓣 干红辣椒10个 花椒1把 八角3个 老抽1/2大勺 盐1/2小勺 红糖2大勺 植物油2大勺

做法：

1. 土鸡洗净，用厨房剪刀先剪开皮肉，随后卡住关节骨头剪短成3cm方块，控干水分

2. 加入盐1小勺，老抽1/2大勺、大葱，姜，抓腌入味，静置30分钟

3. 土豆去皮洗净，青椒、尖椒滚刀切，大葱切成小段，姜切片

4. 炒锅烧热，各加入2大勺植物油和红糖，用小火熬制糖完全融化

5. 放入鸡块煸炒，让所有鸡肉蘸上糖色

6. 放入葱段、姜片、蒜继续翻炒至鸡肉收缩

7. 放入干辣椒，花椒，八角，开水没过所有鸡块

8. 煮开后放入土豆块，盖上盖子中大火焖15分钟，煮至土豆软烂

9. 放入红椒和青尖椒块，翻炒3分钟至断生，加入适量盐调味，大火收汁。

虽然去不了新疆，但能吃上这么一碗，心里倒也痛快多了。人生道路上难免遇到一些曲折，走起来弯弯绕绕使人绝望，可是你要相信，“大盘鸡”就快到了。所以还在等什么呢，尝试用钛古电磁炉做道美味佳肴制霸朋友圈一下吧！

Taigroo钛古电磁炉液晶双屏日本进口NEG面板德国芯片变频连续小火10档火力静音超薄触摸屏电磁灶电池炉钛古金汤锅套装

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