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蒜茸粉丝娃娃菜的做法步骤,3分钟教你学会!

今天要跟大家分享一道家常菜蒜蓉粉丝娃娃菜,是很受大家喜欢的一道菜哦,品尝起来开胃爽口,味道浓郁,特别的下饭,摆盘摆得好的话颜值又特别高,用来招待亲戚朋友也很有面子哦。

想必很多人跟77姐姐一样平常吃火锅、炖汤都超喜欢娃娃菜,非它莫属了,吃火锅的时候酱汁放很多蒜蓉、辣椒还有醋,搅拌下,蘸着娃娃菜吃,特别入味,一下子可以吃好多;用来煮汤呢,清清淡淡,特别鲜美哦。娃娃菜是一种袖珍白菜,比一般的大白菜,吃起来更甜嫩鲜美,别看它个头小小的,它的营养价值可是很多的哦,含有丰富钙、磷、铁等微量元素,具有很好的药用价值哦,而且其含锌量在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。

蒜蓉粉丝娃娃菜当然少粉丝了,提到粉丝,想必也是很多人的心头爱了,经常吃清蒸海鲜类的菜肴,底下都会铺一层粉丝,跟那些昂贵的大虾螃蟹一样都是秒光的,因为粉丝有良好的附味性,它总能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,所以为什么粉丝吃起来那么爽口宜人,也就是这个原因哦。

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看了分享的小常识,以后就知道食材的营养搭配了哦,话不多说,赶快来看下今天的教程分享:食材清单:娃娃1颗、粉丝一捆、蒜头一颗、葱些许、小米椒两三个

步骤一:先将粉丝用水泡软下,现在有个大家经常纠结的问题,粉丝到底是用冷水泡,还是热水泡,其实泡粉丝最好的是用温水哦,差不多40-50度左右,差不多泡10分钟左右,粉丝吃起来才蓬松有嚼劲哦。用太冷或太热的水都不太适宜哦。

步骤二:将娃娃菜洗干净后,进行等分切块,我是切8等分。切娃娃菜的时候要对着跟颈底部切,这样切出来的娃娃菜才不会散掉哦。

将切好的娃娃菜放入热水锅中煮1分钟左右,变软即可捞起,然后沥干水份。取一个碟子,底部先放入软化好的粉丝,再放入娃娃菜。

步骤三:准备配料和调酱料,小米椒和葱切末备用;将蒜头剁成泥,越细就越香哦,放入碗中,加点生抽、鸡精和耗油搅拌均匀。

步骤四:将酱料均匀平铺在娃娃菜上,上锅蒸10分钟左右就可以。

将小米椒和葱花撒上,最后浇上热腾腾的油就可以了。

小总结:有的人会喜欢先将蒜蓉放入锅中煸炒一下,这样也是可以的哦,煸炒出的蒜蓉会更香哦。

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