冬吃羊肉夏吃虾,在漫漫夏日里小龙虾席卷全国的时候,如果再搭配一瓶葡萄酒简直就再好不过了。
不要以为红酒只能配红肉,干红和小龙虾搭配得好,也会毫无违和感,甚至会惊艳味蕾。
清蒸小龙虾
清蒸小龙虾因为原汁原味,虾肉飘香、口感 Q 弹有嚼劲,此时应该搭配的是酸度活泼、口感清爽的干红葡萄酒,这样既能去腥提鲜,又不会喧宾夺主。
智利进口红酒 智象赤霞珠干红葡萄酒750ml*6 整箱装
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蒜蓉小龙虾
红彤彤的小龙虾上覆盖着一层金黄色的蒜蓉,一口咬下去虾肉的鲜美和蒜蓉的辛辣完美融合。这个时候适合搭配口感柔,柔和柔顺的詹姆士船长美露干红葡萄酒,既能化解蒜蓉带来的辛辣感,新鲜的果香也提升了小火虾鲜嫩香滑的口感。
澳洲进口红酒 詹姆士船长美露干红葡萄酒750ml*6 整箱装
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油焖小龙虾
油焖小龙虾因为比较油腻,适合搭配酸度较高、酒体均衡的葡萄酒既能解腻又能提升虾肉的新鲜。
法国进口红酒 詹姆士侯爵干红葡萄酒750ml单支礼盒
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经典十三香小龙虾
十三香小龙虾既能保住小龙虾的嫩爽,又能用好各种香料,口感层次复杂、馥郁饱满,让人口舌生津。因为十三香小龙虾更突出的是鲜、咸、辛,所以不宜搭配单宁太多的酒,否则会产生苦味,适合搭配酒体饱满、回味悠长、层次感强的葡萄酒。
澳洲进口红酒 詹姆士船长赤霞珠干红葡萄酒750ml*6 整箱装
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麻辣小龙虾
麻辣小龙虾是众多小龙虾控的心头好,剥开虾壳,红油飞溅,咬一口,虾肉又鲜又辣又麻,兼具鲜、咸、辣、麻四味,宜搭配果香浓郁、单宁顺滑的葡萄酒。
智利进口红酒 智象传奇赤霞珠干红葡萄酒750ml*6 整箱装
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