选对厨具 从此爱上吃米饭~~

在购买厨房炊具时，很多人会在电饭锅与电压力锅之间徘徊不定，到底哪个用来煮饭味道更好，两者到底有哪些不同？

一、电饭锅与电压力锅的区别

1.电饭锅

电饭煲的优势在于：它是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。其操作简单，老少皆宜。

目前，常见的电饭锅有三类，分别为保温自动式、定时保温式、微电脑控制式。其中微电脑控制式的是多数家庭比较青睐的，因为它实现了口感选择、智能预约、微压烹饪以及精煮等多种实用功能。

当然，电饭锅也有自己的不足之处，比如功率小、加热温度不高、通常只有一个锅芯，单用来煮饭是可以，但是如果想用电饭锅煲汤、炖骨头、焗鸡、煮粥，可能需要花费很多时间，食物烹饪烹饪的口感会比较差。

1.电压力锅

电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题。

电压力锅集多种炊具功能于一身，替代了电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类，相对电饭煲来说，电压力锅的价格略贵。

目前很多电压力锅都是一锅双胆，煮饭、炖汤一锅就能解决。

二如何做出好米饭

无论是电饭煲还是电压力锅，想要煮出好吃的米饭，还是需要一些技巧的。米饭的味道如何，不仅跟米粒有关系，更是重要的是怎么煮。

1.用清水清大米，接着用温水或凉水将米泡一下，但泡的时间不易太长，控制在15分钟左右即可，泡米水更倾向于凉开水或温开水。

2.用凉开水泡米时水不宜过多，淹没米粒即可，同时可在泡米水中加入香油、植物油、食醋或食用盐，食材只需选择其中一种。一般来说米中加食醋、香油的口感更好一点，这两种食材可以让大米的软香充分挥发出来，需要注意的是如果米里面放猪油的话，需要先用温水将猪油稀释，然后再均匀地放入泡米水之中搅拌，这样煮出来的米饭不仅香味很浓，而且米饭也会颗粒分明，吃起来又香又糯。

三、网红一颗番茄米饭

食材：大米，西红柿一个，鸡蛋一个，配料（玉米、香菇、胡萝卜、火腿肠）

步骤：

1.玉米、香菇、胡萝卜、火腿肠等食材切丁，番茄表面划十字刀

2.米洗好，放比平时蒸米饭少1/3的水，加1勺盐、2勺香油、1勺耗油，半勺黑胡椒汁

3.所有食材铺在米上，中间放上番茄，电饭锅按煮饭键

4.等到饭煮好了（电饭锅煮饭键会跳），打入一个生鸡蛋焖15-20分钟，喜欢熟的就多焖会儿

5.番茄皮揭下来，米饭搅拌均匀。撒上海苔碎就ok啦！如果有咸蛋黄最好放进去一起搅拌！！

这款网红番茄蛋包饭食材颜色搭配真的特别好看，一口米饭夹着蔬菜粒真的超满足！特别好吃！真的太方便了吧！而且热量很低哦！赶紧试试吧~

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