燕碎的价格比燕盏便宜多了,而且功效相差也不大。关于燕碎的做法其实和燕盏做法没什么区别,那么燕碎怎么做呢?接下来,本文就为大家介绍燕碎的一款简单做法,仅供大家参考。想要了解燕碎的做法的亲们,下面请看具体的介绍。特别适合想尝试燕窝的人群!
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用料
冰糖 :适量
红枣:一到两个
枸杞:4-5粒
燕碎:5克(一人量)
纯净水或矿泉水:适量
做法
1.5克燕碎
2.将燕碎倒入装有纯净水(或矿泉水)的碗里(冬天气温低,记得用温水哦)
3.足干燕碎很轻,会浮,要用手稍稍搅几下,使其充分浸湿
4.泡了4小时后再换温水,继续泡
5.6-8小时,待燕窝泡发开,如果有杂毛用镊子挑干净。用手捏散,如无硬芯即可
6.注入适量的纯净水(或矿泉水),以浸过燕窝1厘米左右为宜。一同加入红枣去核、枸杞适量放进电炖锅炖30分钟即可。
7.出锅前放冰糖即可。简单实惠,营养美味的红枣枸杞炖燕碎就好囖!
小贴士:
泡燕窝最好是用矿泉水或是纯净水哦,炖也是一样的!糖要出锅前放,太早放燕窝会化水哦!燕碎时间不宜炖太久,也易化水!
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