赤霞珠还是梅洛？波尔多混酿解决你的选择困难！

在红葡萄酒里，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）一直是相争不下的两大阵营，一个是能酿出“葡萄酒贵夫人”的葡萄品种，另一个是经过酿酒师千锤百炼而得到的葡萄品种。选择困难症们应该选择什么葡萄品种呢？波尔多混酿葡萄酒便解决了这一难题。

波尔多葡萄酒闻名于世，而波尔多式混酿是酿制波尔多红葡萄酒的一种经典方式，经过时间的沉淀，如今全世界其他国家的葡萄酒产区也纷纷效仿。而在所有的混酿中，赤霞珠和梅洛无疑是混酿中的经典拍档。

潜在酒精度较低的赤霞珠高酸高单宁，为混酿提供了坚实的骨架。它比较晚熟，成熟度不佳时，需要大量的梅洛来柔化它艰涩的口感。

法国进口红酒 圣颂庄园梅多克干红葡萄酒750ml

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而拥有较高的潜在酒精度的梅洛酸度和单宁适中，为混酿提供了丰腴的肉体。它比较早熟，且采收期灵活，当成熟度较高时，会散发出蓝莓果酱甚至水果蛋糕的香气。同时也能缓和赤霞珠的涩味与硬度。

混酿千千万，今天介绍的，是一款来自“红葡萄酒宝库”，被誉为法兰西的葡萄酒圣地的波尔多（Bordeaux）左岸葡萄酒产区的代表梅多克(Medoc)产区的中级庄，碧朗城堡（Chateau Blaignan）的经典赤霞珠和梅洛混酿——圣颂庄园梅多克干红葡萄酒。

采摘和酿造：

庄园对质量要求极高，酒庄采取尊重生态的葡萄种植酿造，被公认为“可持续农业”的典范。所有葡萄均为手工采摘，手工筛选，精选最优质的酿酒葡萄。

同时进行分批浸渍，分批发酵，精确把控葡萄酒质量。新的酿酒室为丰收做好了准备，酒桶的发酵和浸渍温度可以精确控制。

说了那么多，你还在等什么呢？现在就来一杯圣颂庄园梅多克干红葡萄酒吧，体会一杯经典波尔多的风情，感受赤霞珠和梅洛混酿的魅力。