柠檬精集合！甜而不腻的柠檬挞

柠檬树上柠檬果，柠檬树下你和我，柠檬本身富含大量维C，在做成甜品后，留下了柠檬的清香，去除了酸涩的口感，这个柠檬挞甜而不腻，口感丰富，是一款非常夏天的小甜点。

食材：柠檬、无盐黄油、细砂糖、鸡蛋、柠檬屑、糖粉、盐、蛋液、低筋面粉、柠檬汁

做法：柠檬对切，将柠檬汁挤入锅中，依次加入无盐黄油、细砂糖、鸡蛋、柠檬屑，隔水加热搅拌至浓稠状，冷却备用

将软化的无盐黄油、糖粉、盐、柠檬汁倒入锅内，打发蓬松发白

多次加入蛋液

加入过筛的低筋面粉搅匀，继续加入柠檬屑拌匀

面团冷藏30分钟后取小团揉圆压扁

模具刷油沾上一层面粉填入面皮，按捏均匀，保证每个边厚相同，底部用竹签扎小孔

烤箱预热烘烤20分钟左右

冷却后挤上柠檬凝乳，适量柠檬屑，装饰即可、

四川宜宾黄柠檬5斤新鲜水果余氏金元元

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