真正会喝酒的人，为什么在酒杯旁放一杯“白水”？

喝酒的人都知道，刚开始一杯白酒下肚，顿时口辣，烧胃，这时一杯白开水刚好缓解这种不适。但是也有偷奸耍滑的，所谓酒品如人品，这种酒友不适合玩。每次酒场都会喝开水，不是为了能多喝点酒，主要是解渴，当然也加快了新陈代谢，适当多喝点问题不大。特别是当人敬酒时，一大高脚杯酒，一口干完，特别需要杯水来压压气，不然就反胃吐出来就难看了。有的人喝白酒，啤酒能当茶来喝，这事我可不行，不胜酒力啊，实在是服不住。去年冬天和朋友在夜市摊，平分一瓶白酒。后来又喝了3壶黄酒，当时问题不大，第二天吐的胆汁都出来了，那酸爽，喝酒人都知道！

中国传统的白酒一般特指有52度的酒精度的才算，真正“会喝酒的人”不会选择低于52度的白酒。我本人由于经常跟老头喝酒，我25岁以后我就不喝低度白酒，不喝带有“甜味”的白酒。高度酒在第一口的时候，容易伤到“喉咙”“食道”。温开水润了以后，第一口酒下去，能更纯的领略酒的魅力。喝酒的时候，难免有“酒逢知己千杯少”的感觉。喝多容易上头，伤胃，酒后发酒疯。“白水”起到了很好的作用。敬完酒，马上一小口白水下肚，可以起到“稀释”酒精的作用，保护“胃粘膜”，稀释的酒在胃里，让人舒服。我们既可以品尝美酒，还减少身体的伤害。

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很多这样喝酒人，早先采用喝水稀释法，酒量增加了，也因此养成了习惯，酒杯满上，水杯要跟着满上。喝一口酒，随着要喝一口水。有这种酒摊习惯的，可以看得出来，那种一口接一口，或者喝一口酒紧接着大口喝水的，还是生瓜蛋，靠着喝水稀释酒。见着喝一口酒，有节制，不慌不忙抿一口水的，一定是老酒鬼，想跟他斗酒就得慎重，惹住他你不一定能摆平。

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还有一点就是，在喝白酒的时候，要是多喝白开水的话，也能多多少少的，促进一些酒精的代谢，不要看这一点不重要，要是在高手过招的时候，往往一点点小细节，就可以把对手给喝趴下来了