冬季好吃又营养的西芹做法，你学会了吗？

西芹里面含有很有植物纤维，有助于肠胃消化。清炒或者凉拌都是比较好的吃法，腰果是属于坚果，经常食用对身体也是非常好的。建议在吃大鱼大肉的间隙，多吃蔬菜哦。

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食用方法

准备食材百合50克、西芹100克、胡萝卜50克、盐1/4小匙、砂糖1/2小匙腰果50克。

先在热锅里面倒油，然后放入西芹，翻炒两分钟后盛出来，备用。

之后将油倒出一半，翻炒腰果，大火翻炒约1分钟。这里要说明一下，表示鲜度不够的腰果，不要加油，直接炒比较好。

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食物评价

腰果是高热量、高碳水化合物、高脂肪的坚果，多用作菜式，减肥时可少量食用。含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

经常食用有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

另外它适用于一般人群，但是胆功能严重不良者、肠炎、肥胖的人要注意食用；过敏体质的人慎食。

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选购与存储

挑选腰果要看外观，必须是呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳。

而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。应将腰果存放于密封罐中。

放入冰箱冷藏保存，或摆放在阴凉、通风处，避免阳光直射，而且应尽快食用完毕。

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