肥嘟嘟的雪媚娘，任谁都拒绝不了

雪媚娘又名升级版驴打滚儿。吃过雪媚娘的朋友估计都会被雪媚娘香甜软糯的口味所吸引。

雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜，口感丰富。

“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。

这么好吃的小甜品，吃货们不想自己动手做一做吗？

首先准备材料~~~

糕粉：

水磨糯米粉60g ，

雪媚娘皮：

水磨糯米粉125g，玉米淀粉35g，牛奶200g，细砂糖55g，热水15g，黄油25g

内馅儿：

淡奶油150g，奥利奥饼干屑30g，糖粉10g

具体做法：

1、制作糕粉：把60g糯米粉放入锅内小火翻炒至熟。备用。

2、糯米粉如何程度算炒熟？比较难描述，可以闻味道看颜色，一般颜色会稍稍变黄，状态稍有结块状，如图。

3、接下来做雪媚娘的皮：糖用热水化开后拌入牛奶中，再加入到糯米粉和玉米淀粉中，搅面条糊。

4、面糊会有块状粉类，用面粉筛过滤。

5、过滤后的面糊上锅大火蒸30分钟或者微波炉高火三至四分钟。

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6、黄油融化成液态，可以隔水加热或者微波炉加热。

7、将液态黄油加入蒸好的面糊中搅拌均匀，搅拌相对费力，也可以用手直接揉均匀，然后放入冰箱冷冻半小时降温。

8、等待期间，淡奶油加糖粉打发。

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9、奥利奥饼干屑放入研磨器中。

10、磨成细细的粉末状。

11、用勺子挖一团约30g的面团。很多人会说面团粘手，我特意拍了这步，面团很有弹性，但并不是非常粘手，正确的面团状态应该是这样的。

12、将面团放入糕粉中滚一圈，准备一个小小碗（放酱油、醋的那种）.

13、用手指推成圆形薄片。或者用擀面杖擀成薄片后放入小碗中。

14、放一小勺奶油后加一些奥利奥粉末再加点奶油。

15、把边缘向中间靠拢并捏紧收口。

16、将白胖子从碗里倒扣出来，取油纸托放置。