咬一口油炸茄盒，你的胃完全被它征服了-苏宁头条

说起小吃，印象都是油炸食品。如果没有油炸食品，那么小吃街也是空寥寥，没什么好吸引人吃的呀。最近小食逛街的时候混进了小吃街里，突然就涌起了一段小时候的回忆和小时候经常吃的小吃。蔬菜用来油炸，应该很少看见吧，但是还真的有，就是茄子。茄子跟猪肉混搭在一起，然后沾点面粉，油炸成茄盒。

这是小时候小食家门口经常有个阿姨摆摊在卖的，那时候很便宜，1块钱3个小小一个，吃起来超香超好吃的，三个根本不够小食吃。然而长大后现在就很少见到这种油炸盒了，想吃的时候也找不到阿姨了。只能在网上找一些做法，果然做出来真的没有让人失望耶，味道还是赞赞的，一口咬下酥脆又软绵，肉馅饱满多汁。不知道你们有没有吃过，反正它是小食的回忆，今天就推荐给你们。

主要食材

茄子1个、牛肉或者猪肉250g、鸡蛋1个、葱、盐、料酒、淀粉、面粉、生抽、五香粉、胡椒粉

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准备好所有的材料，先把肉块变成肉末，这里用的是牛肉，所以以牛肉为主，不喜欢吃牛肉的小伙伴可以用猪肉代替。现在把牛肉剁碎成肉末，加入适量的葱末，盐，五香粉，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉一起搅拌一起腌制半小时。