童年的回忆-黄金蛋炒饭

蛋炒饭，这个简单的食材，相信大家都不会陌生，每个人肯定都吃过简单的做法，在小的时候每次老妈中午米饭蒸多了，到了晚上就会做这个饭，做法特别的简单，把各种剩菜混在一起随便炒一炒，再加上鸡蛋就是蛋炒饭了，但长大之后去外地读书后，知道了食堂的蛋炒饭之后，感觉自己老妈在家做的蛋炒饭过于简单，今天就来说一说，我吃过最好吃的蛋炒饭是怎么样做的。

准备食材：

米饭1碗、玉米粒1小碗、鸡蛋1个、葱花1根、黄瓜半根、胡萝卜1根。蒜瓣1个、老抽1勺、鸡精1勺、盐少许。（可以按照自己的喜好自行添加蔬菜）

第一步：把鸡蛋打碎，蛋黄与蛋清分离。

第二步：把蛋黄打入到米饭中搅拌待用。（搅拌的均匀一些）

第三步：胡萝卜、黄瓜、玉米粒清洗干净，将胡萝卜、黄瓜切丁装盘待用，蒜瓣洗干净，切碎待用。

第四步：热锅放适量的油，蒜瓣爆香，将胡萝卜丁倒入锅内翻炒，然后加入黄瓜丁与玉米粒爆炒。

第五步：炒好胡萝卜丁、黄瓜丁与玉米粒后，将鸡蛋液倒入黄瓜丁和胡萝卜丁上，待鸡蛋液稍凝固后翻炒，炒好后盛入碗中待用。

第六步：因为锅内之前炒过菜，不需要重新加油，将与蛋黄搅拌的米饭放入锅中，翻炒。

第七步：将炒好的胡萝卜丁、黄瓜丁和玉米一起放入炒好的米饭中，加入适量的老抽和鸡精，大火翻炒。

第八步：出锅前，在炒好的食材上撒上一些葱花，适量加一些盐，在进行翻炒就可以出锅啦。这样看起来是不是更有食欲一些呢？

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