都说冬天吃萝卜好，白红青萝卜应该怎么选

早在2700多年前，我国就有食用萝卜的记载，当时民间流传“萝卜上市、医生没事”的说法，萝卜真的能治病吗？

一、萝卜真能治病吗？

萝卜是一种十字花科的蔬菜，其营养素含量丰富。虽然研究人员在萝卜身上发现了一些具有抗癌、抗氧化作用的特殊物质，但是大多是体外试验或动物实验，没有充足的理论依据。

过去物资匮乏，冬天除了萝卜、白菜、腌菜等，能吃的蔬菜少之又少。要说萝卜能治病，那真的是夸张了。萝卜毕竟只是蔬菜的一种，单纯靠吃萝卜是不可能治愈疾病的。如果真的出现了某些病症，建议及时就医，才是关键。

二、经常吃萝卜有哪些好处呢？

1、补水效果好：

冬季气温寒冷干燥，适合多吃一些水分含量高的蔬菜，而萝卜的含水量高达90%左右，且热量极低，可以适当多吃。

2、膳食纤维含量高：

到了冬季很多人喝水少，再加上天气干燥，会出现便秘的现象。这个时候吃点大萝卜，有助于促进排便。

3、含有特殊的保健成分：

萝卜中含有一种特殊的营养物质萝卜硫素，有科学家对其做过相应研究，称其具有一定的抗癌作用，但是研究还需要进一步完善。另外萝卜中的芥子油能够帮助增强胃动力、增肌食欲、促进消化，很适合和肉类食物搭配食用。

4、维生素含量高：

萝卜中的维生素含量较为丰富，其中维生素C含量每100g达到14.8mg，是梨的8-10倍，每天吃1斤萝卜，就能满足身体对维生素C的需求。

三、白萝卜、红萝卜、青萝卜到底应该怎样吃？

据说我国的萝卜品种有两千多个，其中白萝卜、胡萝卜、青萝卜、心里美萝卜最为常见。白萝卜是冬季最常吃的一种，不管生吃、熟吃都可以，白萝卜含水量丰富，且维生素C含量高，煮水喝对天气干燥引起的咳嗽有很好的缓解效果。

胡萝卜中β-胡萝卜素含量丰富，它可以在体内转化成维生素A，对预防眼睛老化、防治暗视力有很好的帮助。另外β-胡萝卜素抗氧化作用强，能够帮助人体抵抗自由基的侵害，帮助机体免疫力，同时对视力也有一定的好处。

青萝卜属于绿色蔬菜，在中医理论中，绿色入肝，所以平时多吃青萝卜对肝脏有一定的效果，它能清肝火、疏肝气，冬季、春季适宜养肝，不如多吃点青萝卜。

各位朋友，白萝卜、红萝卜、青萝卜你喜欢吃哪种萝卜？