又到这个时节了,以前在家里的时候,每每这个季节,都会和家人一起做青团,从采艾草,到捏团,再到蒸锅,一路学下来也知道了青团的做法,现在上班没有那么多时间去做这道美味,只能通过网购来解嘴馋。如果说要吃青团,我只推荐五芳斋这一家的,作为一个多年老店,他们家的糕点算是很有名了。
五芳斋中华老字号 艾草青团240克单盒 清明节糯米团子多口味糕点网红零食小吃 60g*4豆沙味青团
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最近应着时令,他们家出了一款新的青团口味,那就是蛋黄肉松青团。就是图上这个,咸咸的蛋黄搭配肉松,在软糯的青团包裹下,吃起来特别的香甜,我自己是比较喜欢吃咸馅儿的,所以这款出来的时候我就入手了,艾草的清香中还伴有蛋黄的香气,口感层次还是特别丰富的。
另外,它们家豆沙馅料和芝麻馅料的也非常不错。豆沙是红豆沙,甜甜的,很绵软,艾草团因为味道比较清淡一些,质地也比较浓稠,搭配沙质的豆沙,咬起来还是比较舒服的。芝麻咸的吃起来有一点点像我之前吃的桂花芝麻汤圆,这个味道可能会比红豆更香一些,因为熟芝麻本身散发的香气就比较浓郁。
它们家也有蛋黄肉松馅儿的青团,虽然我很喜欢吃蛋黄,但是却不太爱吃肉松,所以买的时候就选择了混合款的,既有这种味道也有那种味道,能满足我想尝试的需求。
我之前在别家买的青团,很少能看到艾草,知味观还是比较实在的,团子上的艾草清晰可见,而且都很鲜嫩,真真实实散发着春天的味道和气息,嚼在嘴里如沐浴在春风下,很享受。