养生知识：赤小豆和红豆有何区别？

在我们的日常饮食生活中经常会听到红豆和赤小豆这两种食物，这两种东西长得极为相似，而且名字的差别也不大，所以很多人经常会把这两种东西搞混。但是其实他们还是存在着一些明显的差别的，下面我们就来分析一下他们之间的区别。另外，如果我们想要达到祛湿的目的，到底应该选择哪一种呢？

其实要想区别开来，赤小豆和红豆也不是一件那么难的事情，首先从外观上来看，赤小豆的大小明显要比红豆小很多。而且赤小豆的质地比较坚硬，尤其是在煮熟之后，红豆可以说是一触即破，但是赤小豆咀嚼起来仍然会有费劲的感觉。而且从形状上来看，赤小豆的形状是属于细条型的，而红豆则是比较饱满圆润的。

再究其根本，赤小豆是属于草本科的植物，它的花通常都是淡黄色或者淡灰色，而且种子中富含有蛋白质和淀粉，还可以把它当做药材来使用。而红豆是属于豆科植物，其中服含有糖分、纤维素和维生素，多吃一些红豆对身体有着很好的滋补效果。

从两者用途方面来看：

红豆由于质地较软且颗粒比较大而饱满，所以我们通常会在夏天的时候把它做成红豆冰沙来食用，冰镇的口感特别好而且也很有营养。

至于赤小豆，由于它颗粒比较小，质地又比较坚硬，所以我们通常会用它来熬粥。不过从两者的口感上进行比较的话，我们日常食用一般都会选择红豆，赤小豆的话最好还是用它来熬水喝，这样还有着利尿的功能。

从两者的功效来看：

由于赤小豆中含有丰富的淀粉和蛋白质，所以它对于减肥健美有着很好的功效，而且用它熬的水还有利尿消肿的功能，可以把它当做药材入药。另外，它还有着润通肠道的功能，可以预防结石，还能够降低高血压和高血脂，对人的身体健康很有好处。

而红豆可以滋补身体中的五脏，可以促进排毒排便，是用来进行食疗的不二之选。而且对小宝宝们来说，吃一些红豆可以增强他们的抵抗能力和免疫能力，促进身体的生长和发育。

另外，红豆还有着很好的除湿功能，其实对那种由于脾胃虚弱而引发的体内湿气过重，红豆都有着很好的减缓功效。所以，如果是按照祛湿功能比较的话，最好还是选择红豆。