酸辣无骨鸡爪250克/盒网红去骨柠檬凤爪泡椒脱骨即食零食卤味
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1、鸡爪剪去脚趾,焯水十分钟。捞出后放入冰水中浸泡。
2、准备去籽柠檬片、百香果、生姜、小米椒、泡椒、酱油、醋、老干妈13香、黑胡椒、孜然粉、芝麻,调成料汁。
3、鸡爪冰半小时后后取出准备剔骨(一定要冰水浸泡。这样在剔骨的过程中不易破皮,会使皮肉更有筋道性)。拿出鸡爪,掌心向下放在案板之上,用一个小刀在各个指甲以及趾背位置划一道,这一刀要划得深点方便去骨。
4、去骨的鸡爪放入大碗,倒入调好的料汁,充分搅拌放冰箱冷藏2小时取出即可食用。
这道柠檬泡椒凤爪无骨劲道、酸辣可口,而且鸡爪具有较多的胶原蛋白,多吃可以软化血管,还有美容养颜的作用呢。