“一个番茄饭”攻略，只用电饭煲就能做出的美味

小编觉得啊，今天这个帖子着实是懒癌星人+吃货星人的大福利。为什么这样说呢，因为今天小编要介绍的美食只用一个电饭煲就能做出来！

没错，今儿要说的就是网红“一个番茄饭”的做法。酸甜口十分开胃，荤素搭配营养均衡，卖相好，关键是做法方便，你确定不想试试？

挑米

因为番茄饭和煲仔饭的做法比较相似，口感也比较像，所以我们在做番茄饭时最好选择比较口感比较硬的粳米。

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粳米最大的好处就是嚼劲儿十足，且蒸出来的米饭粒粒分明，没有普通大米的粘腻感，适合做番茄饭。不过如果喜欢软和点的，选择一般的香米也是可以的。

做番茄饭时米和水的比例最好为1:1，这样的比例能将食物完全煮透，也不会残留过多水分让米饭变得湿哒哒的。

备配料

除了番茄，我们还可以备一些口感偏甜的蔬菜和肉类，让番茄饭的口感更丰富，营养更均衡。像水果玉米、胡萝卜这类的蔬菜都可以加进去，不过要注意的是蔬菜一定要切成细小的丁状，这样容易入味。

如果是喜欢甜香口味的，可以在番茄饭中加上口感甜蜜的广味香肠，这样蒸出来的米饭便是酸甜可口的。

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喜欢咸香口味的则可以放入普通的火腿或是其他烟熏肉类，蔬菜也应该换成香菇、小青菜这类适合咸口的。

放调料

因为肉类和番茄本身就带着一定的咸甜味，所以我们只用放进少许食盐调味便好。做番茄饭最重要的，却是橄榄油与生抽。

放橄榄油的目的在于让米饭不粘腻，煮出来粒粒分明嚼劲十足，而生抽的作用就是提鲜。

煮饭

一切准备就绪，我们只用将一个完整的番茄放入米饭就可以啦。如果怕整个的番茄没法完全煮透，可以削成块状。

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值得注意的是，设定电饭煲程序时一定要精煮，这样才能煲出至上美味。煮饭结束后将番茄碾碎拌进米饭中，一锅香喷喷的番茄饭就成功啦！