食材清单
跑山鸡 400克 花蛤 300克
平菇(白蘑菇、蘑菇、冬菇) 200克 胡萝卜 半根
青椒 半个 红椒 半个
黄椒 半个 姜片 2片
蒜 2瓣 洋葱 1/4个
香菜 少许 八角 1个
蚝油 少许 白糖 适量
盐 适量 生抽 少许
青岛啤酒 1罐 花生油 少许
步骤1
花蛤放水中,加盐和滴少许花生油,等吐干净沙后洗净;
步骤2
鸡剁块焯水后,控干水分,
平菇焯水挤干水分。(喜欢白蘑菇可以选白蘑菇)
胡萝卜切片,青椒、红椒、黄椒、洋葱切块;
步骤3
热锅起油,加蒜末爆香,加鸡块爆炒,随后放入八角、姜片、料酒、生抽、蚝油、糖一起炒,炒至变色加入蘑菇继续翻炒,倒些啤酒中火焖煮一会;
步骤4
焖煮入味后倒入花蛤,大火爆炒至蛤蜊开口;
步骤5
加入青红黄椒和洋葱,略微翻炒,出锅下香菜增香提味即可。
想了解更多美味,可多多关注我们店铺。
海尔(Haier)集成灶 JE9M1Z 厨房电器侧吸一体机家用环保灶抽油烟机燃气灶具蒸箱套餐
去购买