宁夏枸杞，你买对了吗？

常言道：“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿。”

这句话说明枸杞是四季常食佳品，也凸显了它益寿延年之效。枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、铁的含量较高。枸杞所含枸杞多糖可保护白细胞，促进机体造血功能恢复。此外枸杞还具有调节神经内分泌、修复缺血性脑损伤、减轻脑水肿、改善大脑功能等作用。说到这，你应该也能猜到了吧，今天咱们文章的主角就是——枸杞。

哪里的枸杞最好呢？宁夏枸杞是唯一载入中国药典的品种。而《本草纲目》更是将宁夏枸杞列为本经上品，称“全国入药杞子，皆宁产也”，认为只有宁夏产的枸杞才有入药的资格。宁夏昼夜温差大，空气清新，土壤肥沃，适宜枸杞生长种植。宁夏是枸杞的原产地，是世界上最好、种植时间最长的地方。

枸杞浆果一般是红色或在栽培类型中也有橙色，果皮肉质，多汁液，形状及大小由于经长期人工培育或植株年龄、生境的不同而多变。种子常20余粒，略成肾脏形，扁压，棕黄色，长约2毫米。

花果期较长，一般从5月到10月边开花边结果，采摘果实时成熟一批采摘一批优劣枸杞的辨别从颜色上辨别鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满。

宁夏枸杞属茄科植物。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。

怎么辨别宁夏枸杞子？

形状上辨别

自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。

气味上辨别

从气味上辨别对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

口味上辨别

从口味上辨别宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

所以，枸杞你都买对了吗？

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