回忆中的红烧肉，非潮流美食却难忘

不知道多少人跟笔者一样，对于红烧肉来说，有着不一样的情愫。从记事起，吃得最多最美味的便是妈妈的红烧肉，即使桌上有再多其他的荤菜，也没有那一口肥美的红烧肉来的过瘾。吃上几大块，肉汁的鲜美和调料的酱香混合在一起，在嘴里迸发开来，然后在将剩下的红烧肉汁浇在米饭上，吃三大碗没问题。

现在在外面吃到的红烧肉，虽然好吃，但还是少了妈妈的味道，所以甚是想念妈妈做的红烧肉。上次通话的时候，聊到妈妈，我便说：“我好想念你做的红烧肉啊，外面餐馆做的红烧肉色香味都没你的好，你是不是有什么秘诀啊。”妈妈在电话那头笑着说：“哪有什么秘诀，其实只是我的酱油选对了。”后来妈妈把它做红烧肉的步骤和用到的材料都告诉我了，我已经准备回家照着做了。

说到这，你们是不是也开始好奇了呢？其实红烧肉做起来没那么难，想做出跟妈妈做的红烧肉一样的味道，可以试试妈妈用的同款酱油，这样也能做出颜色鲜艳，入口浓香的红烧肉啦！说到这我口水都要流下来了。赶快给你们揭秘这款6到不行的酱油，赶快ｇｅｔ起来吧。

它就是我妈做红烧肉的秘密武器！在把五花肉和葱，姜，蒜，八角，肉桂一同放入翻炒，炒出料的味道时倒入适量的酱油，能够增加五花肉的香味，还能让它的色泽更好看，它快速进入食物内部的餐透（入味）能力绝对超乎你的想象。这款酱油，精选非转基因黄豆，历经180天发酵周期，精确控温酿造而成，并且每一百毫升酱油中富含1.2g氨基酸态氮，它能够轻易的将酱油的鲜香渗透进食材内，让红烧肉更入味，让人食欲大增。

好的菜品怎么能少了好的食用油呢？精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高;而亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。小规格拿放更方便，抗紫外线ＵＶ瓶子，能让油品保存时间更长，更新鲜。想要美味的同时更健康？选它准没错！

妈妈告诉我，酱油和食用油应该是做红烧肉最重要的两样，而除了这些，冰糖和十三香也是必备品。冰糖能给肉质带来甜味，结合咸香和酱油的香气，让红烧肉的口味更好。而十三香的作用是用天然的调料，让它香气更加浓郁。

纯手工自制多晶冰糖，取材优质甘蔗采用古法工艺熬煮而成，纯天然无添加浓缩精华，并且保留适中甜度，清甜可口。红烧肉中的甜味正是来源于这里，上好的冰糖才能让红烧肉的味道达到甜而不腻的味道哦。

选用香料按比例磨制而成的香粉，用各种上乘材料精心制作，各种香辛料完美结合，在制作红烧肉的时候放上点，整个香味都会变的更加浓郁。粉质细腻，也更好入味。