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浅谈有关酒的几个话题

中国的酒文化有上千年的历史。中国人自古就有“无酒不成席”、“酒逢知几千杯少”的说法;以茶代酒,李白斗酒诗百篇,煮酒论英雄,武松景阳冈醉酒打虎,更被流传至今,成为家喻户晓的故事;有人喝酒脸红、有人脸白,有的人千杯不醉、有人一杯不省人事,俗言酒后吐真言,借酒浇愁愁更愁,……

最近,科学研究发现,少量饮酒确实可以提高人的创造力。

二、酒后吐真言

人们都会有一定的防御机制,如果我们的情绪表达后会让我们受到伤害,那么我们就会把情绪与感情抑制起来。而当喝醉了以后神经出现兴奋,尤其是我们的语言中枢(比如说很多人喝醉了以后话会非常多),我们的这种自我防御与情感抑制也会消失,从而很多平时不敢说的都可以说出来,或者说更加容易说出来。从精神分析的理论来说,就是意识薄弱,潜意识会进入我们的脑海中,从而本能冲动会比清醒时更多地表现出来。

三、喝酒时抽烟更容易醉

一项新的研究发现,在饮酒的同时吸烟会让人酩酊大醉。原因在于,如果喝酒与抽烟相联系,会影响大脑中同时处理烟草和酒精的部位,从而加重因饮酒过度而嗜睡的效应。

四、冬季不宜喝白酒御寒

不少人认为冬季喝白酒可以疏筋活血,暖身防寒,其实,这是酒精引发的短暂地兴奋,令全身有一种温暖、舒适的错觉,而与御寒无关。当喝得过多时,反而会引起体温中枢功能失调,使热量丧失过多,同时胃受酒精的麻醉,功能明显下降。另外,体表血管扩张会使部分应该流向内脏的血液转而流向体表,影响到内脏的血液供应,有可能对内脏造成伤害。

五、古人酒量有多大?

古人喝酒,动不动就是几升一斗,甚至以石计量,酒仙李白“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯”,酒篓子刘伶自己竟然说:“天生刘伶,以酒为名,一饮一斛,,五斗解酲。”现代人中的海量,不过能够喝一斤高度白酒,或者二十瓶啤酒而已,面对古人,岂不汗颜?难道现代人的酒量退化了吗?其实并非如此。

第一,古代的酒稀。早先的酒是酿造酒,西方用酵母使葡萄发酵,我国用曲药使粮食发酵,这样的酒,最多十几度,因为到了十四度,酒精就会把酵母、曲药杀死。

第二、古代的度量衡小。西汉的一升,只不过是现在的0.3升;东汉的一升,不足现在的0.2升;唐朝的大了些,也不到0.6升。至于喝酒用的斗、石,其容量就更小了。

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