家常回锅肉的做法，肉卷油亮，不肥不腻

香喷喷的回锅肉来啦

主料:

五花肉、辣椒、姜、蒜、郫县豆瓣、老抽、盐、糖、鸡精粉

1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉备用。

2.切片。

辣椒切滚刀，姜切丝或者切片，蒜切小快儿。

3.旁边那是郫县豆瓣，回锅肉必备调料。

4.锅里倒入适量油,油烧热后猪肉下锅煸炒。

5.煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜老抽郫县豆瓣酱，一点点点糖，提味用。

6.继续翻炒出香味。

7.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了。

8`正宗川味家常回锅肉，好吃又下饭。

芮瑞散养黑土猪带皮五花肉

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